La cocina y la diabetes sana gestión:
Una dieta saludable no sólo es crítica para el correcto diabetes de gestión, sino que también le ayudará a mantener el peso deseado, el control de los niveles normales de azúcar en la sangre, y la prevención de enfermedades del corazón.
Siempre consulte a su médico, dietista registrada (RD), o nutricionista para ayudar en la planificación y la preparación de comidas saludables.
Algunos consejos de cocina saludable incluyen las siguientes:
Utilice spray de aceite vegetal en lugar de aceite, manteca o mantequilla.
Vapor las verduras usando un caldo bajo en grasa o agua.
Sazone los alimentos con hierbas y especias, vinagre, jugo de limón o salsa.
Utilice los atascos de bajo o nulo contenido de azúcar en lugar de mantequilla o margarina.
Coma o cocine cereal con leche descremada o al 1 por ciento de leche.
Utilice bajo en grasa o queso cottage sin grasa o yogur sin grasa.
Beba jugo de fruta que no se ha añadido azúcar.
Comer pollo o pavo sin piel.
Broil, asado, salteado, o carnes a la parrilla. Compre siempre los cortes magros de carne.
Use limón o lima sobre el pescado y verduras en lugar de mantequilla o salsas.
Utilice de canola o aceite de oliva en la preparación de alimentos en lugar de los aceites vegetales.
Compre panes y cereales integrales.
Los médicos y otros expertos pueden proporcionar recursos útiles que cubren más la planificación de comidas, ofrecen recetas saludables y consejos de cocina, sugerir programas de ejercicio, controlar el peso, y más. Excelentes libros de referencia para diabéticos y folletos también están disponibles a través de su biblioteca o en la página de Los Recursos en la Web.