Es fácil de resolver en la rutina de la dieta cuando se tiene diabetes y tomar insulina. Una vez que haya descubierto unos menús que mantienen su nivel de glucosa en la sangre en un nivel adecuado, se puede sentir como que no puede apartarse de la fórmula. Las mismas comidas viejas y aperitivos pueden ser nutritivos, pero pueden llegar a ser aburrido. ¿Y si hubiera una manera de hacer que su plan de alimentación más flexible - y equilibrar mejor el nivel de glucosa en la sangre?
Lo hay. Se le conoce como contar los carbohidratos.
Los hidratos de carbono son una de las tres partes principales de la comida; grasas y proteínas son los otros dos. Los tres componentes pueden afectar el nivel de azúcar en la sangre, pero los carbohidratos hacerlo con mayor rapidez, de acuerdo con la Asociación de Diabetes Europea (ADA).
Los carbohidratos se presentan en tres formas principales: azúcares, almidones y fibra dietética. El almidón y los azúcares tanto elevan los niveles de glucosa en la sangre, sin embargo, los azúcares se digieren más rápidamente que los almidones. Los azúcares se encuentran en productos horneados, como galletas y pasteles, refrescos, frutas y productos lácteos, como la leche y el yogur. Los almidones se encuentran en verduras, pan, arroz, cereales y otros granos. Tu cuerpo no distingue entre azúcares y almidones cuando se trata de azúcar en la sangre. Lo que importa es la cantidad que come, no el tipo. Los más carbohidratos que consume, mayor es su nivel de azúcar en la sangre será.
El hecho de que los carbohidratos hacen que sus niveles de azúcar en la sangre se elevan, eso no significa que usted debe evitar, según la ADA. Los carbohidratos son una parte importante de una dieta saludable. Los buenos carbohidratos que debe incluir en su dieta son los alimentos integrales, verduras y frutas. Los carbohidratos que usted puede hacer sin son las que se encuentran en los dulces, galletas, pasteles y refrescos.
Saber exactamente la cantidad de gramos de carbohidratos que está comiendo es especialmente importante cuando usted toma insulina. El tamaño de la dosis de insulina depende de la cantidad de gramos de carbohidratos que se consumen, porque los carbohidratos son lo que utiliza tu cuerpo para el combustible. Los más carbohidratos que usted come, más insulina que necesitará para ayudar a mover el combustible a las células. Los alimentos que son altos en carbohidratos a menudo son altos en calorías, también. Por lo tanto, no exagerar en carbohidratos puede ayudar a controlar su peso. Y, perder tan poco como 10 libras puede mejorar la diabetes control.
Comenzando
El conteo de carbohidratos requiere algo de práctica, pero no es difícil. Antes de comenzar, hable con su médico o dietista. Él o ella puede ayudarle a establecer una meta de carbohidratos en cada comida y merienda.
Al contar los carbohidratos, se suman todos los carbohidratos que planea comer en una comida o merienda. Entonces, de acuerdo con la ADA, se inyecta o tomar suficiente cantidad de insulina de acción corta para que coincida con la cantidad de carbohidratos 30 minutos antes de comer. Este método le da más flexibilidad en sus comidas, pero el trade-off está tomando más tiempo para realizar un seguimiento de los carbohidratos durante el día.
Conozca conteos de carbohidratos. La mayoría de los carbohidratos que se consumen se encuentran en la fruta, la leche y los alimentos con almidón como las pastas. Verduras sin almidón, como las verduras de hoja verde, espárragos o brócoli, tienden a tener menos. Si bien las carnes y las grasas, como la mantequilla, no tienen casi ninguna. ¡Compre un libro carbohidratos conteo barato y confiar en las etiquetas de alimentos. Algunos sitios Web como listado carbohidratos en los elementos de menú, también.
La regla de oro es que se necesita una unidad de insulina por cada 15 gramos de carbohidratos que consume, según la ADA. Sus necesidades de insulina pueden ser diferentes, sin embargo. Su médico puede ayudarle a determinar si esta fórmula es adecuada para usted.
Considere la posibilidad de tamaños de las porciones. Si una porción de 1 taza de chile tiene 29 gramos de hidratos de carbono, pero su porción es de 1 taza y media, es necesario contar con los hidratos de carbono extra. Utilice una escala de alimentos, tazas de medir y cucharas de medir en la preparación de alimentos en el hogar. Esto ayuda a entrenar el ojo para estimar cantidades de hidratos de carbono cuando se come fuera.
Recuerde que contar los carbohidratos es sólo una parte de un plan de alimentación saludable. Para aprender más acerca de cómo elegir alimentos afectan la diabetes, hable con su médico o dietista.