El exceso de colesterol en la sangre puede conducir a la obstrucción de las arterias. Esto puede causar problemas tales como ataque cardiaco y accidente cerebrovascular. Una de las mejores maneras de controlar el corazón y los vasos sanguíneos es para bajar el colesterol en la sangre. Planificación de las comidas que son bajas en grasas saturadas y colesterol ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre. A continuación están comiendo consejos para ayudar a bajar los niveles de colesterol en la sangre.
Coma menos grasa
Un objetivo saludable es tener menos del 30% de sus calorías diarias provienen de la grasa. En lugar de las grasas, comer más frutas, granos y verduras. Esto también ayuda a controlar su peso, y puede incluso reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer. Hay diferentes tipos de grasas en los alimentos. Las grasas pueden ser saturados, grasas insaturadas, o trans. Las mejores grasas para elegir son grasas no saturadas. Pero las grasas son altas en calorías, por lo que comen incluso las grasas no saturadas con moderación.
Limite los alimentos altos en grasas saturadas
Las grasas saturadas provienen de animales y algunas plantas (como el de coco y de palma). Comer demasiadas grasas saturadas puede elevar sus niveles de colesterol en sangre y empeorar los problemas de las arterias. Su objetivo es comer menos grasas saturadas. A continuación se presentan algunos ejemplos de alimentos que contienen gran cantidad de grasas saturadas:
Cortes grasos de carne (cordero, jamón, carne de res)
Muchos pasteles, tartas, galletas y caramelos
Crema, helado, crema agria, el queso y la mantequilla, y alimentos preparados con ellos
Salsas hechas con mantequilla o crema
Aderezos para ensaladas con las grasas saturadas
Los alimentos que contienen palma o de coco
Elige grasas insaturadas
Las grasas no saturadas son generalmente líquidas a temperatura ambiente. Ellos son mejores opciones para tu corazón que las grasas saturadas. Hay dos tipos de grasas insaturadas: Grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Trate de sustituir las grasas saturadas por grasas poliinsaturadas o monoinsaturadas.
Las grasas poliinsaturadas se encuentran en el aceite de maíz, aceite de cártamo, aceite de girasol y otros aceites vegetales.
Las grasas monoinsaturadas se encuentran en el aceite de oliva, aceite de canola y aceite de cacahuete. Algunas margarinas y ahora se hacen con estos aceites, también. De todas las grasas, las grasas monoinsaturadas son las menos perjudiciales para el corazón.
Evite las grasas trans
Al igual que las grasas saturadas, las grasas trans se han relacionado con enfermedades del corazón. Incluso una pequeña cantidad puede dañar su salud. Las grasas trans se encuentran en los aceites líquidos que se han cambiado a ser sólidas a temperatura ambiente. Margarina, que a menudo es hecho de aceite vegetal, es un ejemplo. Manteca vegetal es otra. Las grasas trans se encuentran a menudo en productos envasados. Revise los ingredientes de las palabras "hidrogenado" o "parcialmente hidrogenados". Significan los alimentos contienen grasas trans.
Coma menos colesterol
El consumo de alimentos que contienen colesterol también puede aumentar el colesterol en la sangre. Trate de comer menos de 300 mg de colesterol al día. Etiquetas de los alimentos pueden decirle cuánto colesterol hay en los alimentos que consume.
Limite los alimentos altos en colesterol
No se puede ver el colesterol. Usted puede comprobar las etiquetas de los alimentos para ver si se registran los niveles de colesterol. Evitar o limitar estos alimentos ricos en colesterol:
El hígado y otras vísceras
Carnes rojas grasas
Tocino y salchichas
Las yemas de huevo (clara de huevo están bien)
Camarón
¿Qué pasa con los triglicéridos?
Los triglicéridos son un tipo de grasa en la sangre. Como el colesterol, los niveles altos de triglicéridos pueden causar obstrucción de las arterias. El exceso de azúcar y algunos carbohidratos en su dieta pueden aumentar los niveles de triglicéridos en la sangre. Su médico o nutricionista le puede aconsejar evitar el alcohol y para reducir en los alimentos que son altos en azúcar y grasa, especialmente si usted tiene diabetes.
