Para comer menos grasa, es posible que tenga que aprender nuevas maneras de cocinar. Pero eso no significa que usted tiene que comer soso, comida aburrida. Y esto no significa que la cocina tiene que tomar más tiempo. Estos son algunos consejos para cocinar y condimentar los alimentos con menos grasa.
Pruebe nuevos métodos de cocción
Cocine, ase, cueza, vapor o microondas pescado, pollo, pavo y carne.
Quite la piel del pollo y pavo y recortar la grasa extra de la carne antes de cocinarla.
Espolvorear las hierbas en la carne, pollo y pescado, y en sopas.
Cocine en caldo en lugar de grasa.
Use rociadores de cocina antiadherentes o sartenes antiadherentes.
Vapor o microondas vegetales sin agregar grasa. Servir con hierbas, jugo de limón, vinagre o en polvo con sabor a mantequilla sin grasa.
Para las habas del sabor y el arroz, agregar la cebolla picada, el ajo y los pimientos.
Enfríe las sopas y guisos. Antes de recalentar y servir, quítele la grasa.
Cuando se agrega grasa, use aceite de canola o de oliva en lugar de mantequilla o manteca de cerdo.
Ilumina tus recetas
En sopas y salsas: Sustituir la leche entera o crema con leche baja en grasa, leche evaporada sin grasa, o leche en polvo sin grasa.
En pudines y otros postres: Sustituir la leche entera o crema con leche baja en grasa o leche condensada sin grasa.
Para hacer salsas y aderezos: Uso bajo en grasa o queso cottage sin grasa o crema agria.
Para hacer aderezos para ensaladas: yogur sin grasa o uso de suero de leche baja en grasa.
En lugar de 1 huevo entero en las recetas: Use 2 claras de huevo o 1/4 de taza de sustituto de huevo.
En lugar de queso regular: Uso sin grasa o queso bajo en grasa.
