Necesidades nutricionales de todos no son idénticos. A medida que envejecemos, nuestros cuerpos y el cambio de metabolismo. Aunque los adultos mayores todavía tienen un montón de frutas y verduras, granos enteros y fibra, tienen que sumar o restar un par de cosas a partir de la dieta que siguieron antes en la vida.
Muchos adultos mayores tienen un sentido disminuido del gusto y la disminución de la absorción. Tienen que asegurarse de que recibe suficiente agua y nutrientes, incluso si tienen que tomar suplementos para obtenerlos.
Aunque todos debemos beber ocho vasos de agua al día, es fundamental para los adultos mayores a factor en el agua debido a que han disminuido la función del riñón y pueden no sentir sed.
El consumo adecuado de agua ayuda a evitar el estreñimiento. Tractos digestivos de los adultos mayores no funcionan tan eficazmente como lo hicieron una vez, lo que hace más probable el estreñimiento, y muchos adultos mayores tienen problemas dentales que les impiden comer tanta fibra como necesitan. La fibra también ayuda a prevenir el estreñimiento.
Considere suplementos
Otra posible adición a la dieta de un adulto mayor es un suplemento de vitaminas y minerales. Los adultos mayores a menudo no reciben suficiente calcio o vitamina D en su dieta, y la falta de cualquiera de ellos puede conducir a la pérdida de masa ósea y la osteoporosis. La vitamina B 12 es otro nutriente que se encuentra a menudo carecen de los adultos mayores. A medida que el cuerpo envejece, se vuelve menos capaz de absorber B12 de los alimentos. B 12 es crítico para el nervio sano y células rojas de la sangre. La vitamina B 12 pueden tomarse como una píldora, una inyección o un gel que se coloca en el interior de la nariz.
Usted debe discutir el tema de los suplementos con su profesional de la salud. Los adultos mayores que ya compran más suplementos que otros grupos de edad. Por desgracia, la publicidad falsa les lleva a creer que los suplementos se detendrán o frenar el proceso de envejecimiento.
Investigaciones recientes indican que muchos de los problemas asociados con el proceso de envejecimiento puede tornarse más lenta con una buena dieta. Así que los beneficios asociados con el consumo de una dieta equilibrada, rica en nutrientes, son infinitas.
Otros aspectos de la nutrición más viejo
Una buena manera de averiguar lo que usted necesita en la alimentación diaria es visitar el sitio del Departamento de Agricultura de EE.UU. Mi Pirámide. El sitio pide su edad, sexo y nivel de actividad física para determinar sus necesidades calóricas diarias.
Mi Pirámide, con base en las Normas Dietéticas 2005 para personas de la USDA, anima a la gente a comer una cantidad sugerida de los cinco principales grupos de alimentos cada día. Si usted no puede hacer eso, por lo menos tratar de comer algo de cada grupo cada día. Elija alimentos bajos en grasas e incluir verduras, frutas y granos enteros.
Estas son cantidades sugeridas de las Guías Alimentarias:
Granos: 5 a 10 oz. Una onza equivale a un rollo, una rebanada de pan o un panecillo pequeño, una media taza de arroz o pasta, o una taza de cereal listo para comer.
Verduras: 2 a 3,5 tazas; incluyen una variedad de colores y tipos.
Frutas: de 1.5 a 2.5 tazas.
Leche, yogur o queso: 3 tazas de leche. Una taza de leche equivale a una taza de yogur, de 1,5 a 2 onzas de queso, o una media taza de queso cottage.
Carne, aves, pescado, frijoles secos, huevos y nueces: 5 a 7 oz. Equivalente porciones de una onza de carne magra, aves o pescado son un cuarto de taza de frijoles o queso de soja cocidas, 1 huevo, media onza de nueces o semillas, o 1 cucharada de mantequilla de maní.
Otros consejos para la buena nutrición:
Coma sólo pequeñas cantidades de grasas, aceites y dulces.
Incluya por lo menos 3 onzas de granos enteros en su granos asignación diaria.
Tenga en cuenta que los fabricantes ponen más de una porción de un paquete o botella.
Las frutas y verduras son una gran ventaja para las personas mayores, ya que son más bajos en calorías que otros alimentos, sin embargo, con alto contenido de nutrientes, la fruta es mucho más saludable para el postre de galletas o pastel - sin embargo, muchos adultos mayores se complacen su gusto por lo dulce con golosinas azucaradas en lugar de fruta fresca.
Cuando comer es un problema
Algunos adultos mayores tienen problemas para conseguir una nutrición adecuada, debido a problemas de salud o problemas financieros. Si se trata de problemas que le afectan, hay pasos que usted puede tomar para aliviar ellos.
Si tiene problemas para masticar, es posible que no sea capaz de comer frutas y verduras o carnes frescas. En su lugar, puede intentar las siguientes ideas, de la FDA:
En lugar de fruta fresca, zumos de frutas o probar las frutas enlatadas como duraznos o peras,
En lugar de las verduras crudas, pruebe jugos vegetales o verduras cocidas y puré.
En lugar de un trozo de carne, trate de carne molida, o alternativas de proteínas, como huevos, leche, queso y yogur.
En lugar de pan de molde, intente cereales cocidos, arroz y budín de pan.
Si ciertos alimentos le dan gas, pruebe estas alternativas:
Sopas de crema bajo en grasa, budín, yogur y queso pueden tomar el lugar de la leche.
Las judías verdes, las zanahorias y las patatas pueden tomar el lugar de brócoli y repollo.
Los jugos de frutas y frutas en conserva pueden tomar el lugar de fruta fresca.
Si usted no puede ir de compras o cocinar para usted, usted puede hacer otros arreglos. Algunas tiendas de comestibles entregarán alimentos sin costo alguno, mientras que otros cobran una tarifa. Un grupo familiar, amigo, o en la iglesia o sinagoga puede ser capaz de ayudar con la compra. Un programa de la tercera edad en su área puede ofrecer comidas. Usted puede utilizar el microondas para cocinar las comidas ya preparadas. Usted podría considerar la posibilidad de trasladarse a un lugar donde se preparan comidas para usted - ya sea con un familiar o un centro para la tercera edad. Comer con otras personas también es una buena manera de animar a su apetito, comer por sí solo puede ser solitario.
Si el dinero es un problema, he aquí algunas sugerencias de la FDA:
Compre alimentos de bajo costo, tales como los frijoles secos y guisantes, arroz y pasta.
Use los cupones para ahorrar dinero en comida.
Busque las ofertas y los alimentos de marca blanca, que a menudo cuestan menos.
Consulte con su iglesia o sinagoga para ver si ofrece comidas gratis o de bajo costo.
Llame a un programa de la tercera edad local acerca de los programas de comidas. Usted puede ser capaz de comer allí o tener comidas traídas a su hogar.
Averigüe si hay un programa Meals-on-Wheels cerca de usted.
Consigue cupones de alimentos. La oficina de cupones de alimentos se encuentra dentro de su gobierno del condado en el directorio telefónico.
Seguridad de los alimentos
No importa cuál sea su edad, que es importante para el tratamiento de los alimentos cuidadosamente para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos. A medida que envejece, su sentido del gusto o del olfato no siempre puede ser capaz de decir cuándo un alimento ya no está en condiciones de comer - cuando la leche se ha agriado o carne ha echado a perder. Sus sentidos pueden resultar afectados por un medicamento que usted toma o por enfermedad.
Su estómago también produce menos ácido. El ácido del estómago es una defensa natural contra las bacterias que podría haber comido. Su sistema inmune también puede no ser tan fuerte como lo era antes, lo que hace más difícil combatir las bacterias.
Estos son algunos consejos de seguridad alimentaria de la FDA:
Refrigere o congele todos los alimentos perecederos. Su refrigerador debe mantenerse a 40 grados y el congelador a 0 grados.
Nunca descongele los alimentos a temperatura ambiente. En lugar de ello, descongelar en el refrigerador, en agua fría o en el microondas, y cocinar inmediatamente.
Lávese las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos. Lávese las manos, los utensilios, tablas de cortar y otras superficies de trabajo después de que entren en contacto con carnes y aves crudas.
Nunca deje los alimentos perecederos fuera del refrigerador por más de dos horas. Si la temperatura en la habitación es más de 90 grados, la comida no debe dejarse de lado durante más de una hora.
Cocine bien las carnes, aves y pescado.