El maní es una diversión de mantequilla de maní y jalea comida, cacahuetes tostados calientes, pelar maní en un juego de béisbol, pero que pueden ser muy peligroso si usted tiene una alergia al maní. Desafortunadamente, una alergia al maní es uno de los tipos más comunes de alimentos alergias y puede causar reacciones que amenazan la vida.
¿Cómo puedo saber si tengo una alergia al maní?
Si usted tiene una alergia a los cacahuetes, sus sistema inmune confunde ciertas proteínas encontradas en los cacahuetes como peligroso. Para combatir la amenaza, el organismo produce anticuerpos contra las proteínas. Esto conduce a una liberación de histamina y otros químicos para producir hinchazón y la inflamación en todo el cuerpo. Los síntomas más comunes que usted podría notar son:
Urticaria o ronchas en la piel que pueden picar
Dificultad para hablar o respirar. Tu voz puede sonar ronca.
Dolor de estómago o dolor abdominal
Hormigueo, rigidez o hinchazón de la garganta, la lengua o los labios
Agudo silbido (sibilancias) cuando respira
Si alguna vez ha tenido este tipo de síntomas después de comer cacahuetes o cualquier otro tipo de alimentos, consulte a su médico de inmediato. La reacción de su cuerpo a los cacahuetes puede empeorar cada vez que come cacahuetes. Muchas personas no se dan cuenta de que pueden tener una reacción potencialmente mortal llamada anafilaxia cuando comen un alimento o están expuestos a una sustancia a la que son alérgicos. La anafilaxia es cuando usted tiene problemas para respirar porque sus vías respiratorias son hinchazón y cerrando. Usted también puede tener una erupción cutánea con picazón o urticaria repentinos.
Un alergista puede diagnosticar una alergia al maní usando una prueba cutánea o de sangre. Las pruebas de alergia no siempre son concluyentes. Para estar seguro de que usted tiene una alergia al maní, el médico puede haber que comer maní o quedar expuesto a los cacahuetes en la oficina, mientras que bajo supervisión médica.
¿Quién obtiene una alergia al maní?
Maní alergias se presentan con mayor frecuencia en los niños, especialmente los niños pequeños. Si su hijo tiene una alergia al maní, es poco probable que él o ella va a "crecer" de la alergia. Sólo alrededor del 20% de los niños superan la alergia a cacahuete. Recuerde que incluso si usted cree que ha superado su alergia al maní infancia puede volver a aparecer en la edad adulta.
Otros factores de riesgo para la alergia al maní incluyen tener eczema, asma, alergias a otros alimentos, o antecedentes familiares de alergias, asma y eczema.
¿Qué alimentos debo evitar si tengo una alergia al maní?
Evitar los cacahuetes y productos que contienen maní es muy difícil debido a los cacahuetes se encuentran en muchos alimentos comunes e inesperadas. Diversas salsas, aderezos para ensaladas y productos horneados, así como platos mexicanos, asiáticos y africanos pueden contener trazas de cacahuetes.
Tu mejor plan para evitar los cacahuetes es leer las etiquetas y pregunte por los ingredientes cuando se come fuera.
Busque los siguientes ingredientes y evitar dichas prácticas:
El aceite de cacahuete, también conocido como aceite de cacahuete
Cereales y productos horneados que contienen mantequilla de maní, harina de cacahuete, hidrolizado de proteína de maní y aceite de cacahuete
Salsas y alimentos extranjeros que pueden contener maní o aceite de maní
Bombones de chocolate y turrón
Mandelonas, que son el maní remojado en aceite de almendras, y otros de los llamados "frutos secos artificiales"
Ser seguro y evitar los alimentos que son "producidos en el equipo compartido con nueces o cacahuetes" o "Producido en una instalación que también procesa nueces." Estas frases se anotan en el embalaje del producto.
¿Cuáles son algunos buenos sustitutos de maní?
Algunas personas con una alergia al maní pueden utilizar soja y mantequilla de soja. Sin embargo, es posible tener una alergia a la soja y el maní tanto. Además, su alergia a los cacahuetes hace que sea más probable que usted es alérgico a los frutos secos, como almendras, nueces, nueces de macadamia y marañón. Los frutos secos en general, no se consideran buenos sustitutos de los cacahuetes.
Usted debe consultar con su médico acerca de qué tipo de sustitutos de maní son seguros para usted.
¿Cuándo debo llamar al médico?
Para prevenir las reacciones alérgicas graves, debe consultar a su médico inmediatamente si usted sospecha que usted o su hijo tiene una alergia. Con la variedad de alimentos disponibles, es posible para una exposición accidental en algún momento.
Si usted tiene una alergia al maní grave que debe llevar consigo epinefrina inyectable en todo momento. En caso de dificultad para respirar, hinchazón repentina o mareos, autoinyección de epinefrina como lo indique su médico. Llame al 911 para recibir tratamiento de emergencia, incluso si los síntomas desaparecen.
