desde hace 23 años, yo vivía en el miedo de mi estómago. sus reacciones eran impredecibles e incómodo y nadie me podía decir por qué. síntomas como calambres, hinchazón, dolor tremendo, y la necesidad de encontrar de inmediato un baño gobernaban mi vida.
Pensé que mis problemas se resolvieron cuando descubrí que yo era intolerante a la lactosa. Corté lácteos y sentí mucho mejor. pero el dolor seguía. Consulté a varios gastroenterólogos, nutricionistas, médicos generales, e incluso psiquiatras. Hice todo lo imaginable análisis de sangre. Me sometí a colonoscopias; probé negativa para la enfermedad de Crohn y enfermedad celíaca, y hasta me tomé un antibiótico que elimina el estómago de cualquier bacteria "malos", y luego lo reemplazó con nuevas bacterias "mejores" de los probióticos.
Finalmente me diagnosticaron el síndrome del intestino irritable (IBS), un diagnóstico cajón de sastre para uso general dolor abdominal con problemas intestinales. Pero a pesar de que tenía un diagnóstico, no había realmente ningún tratamiento. Seguí el sufrimiento.
Mi cerebro era otra historia. Desde que tengo memoria, he tenido problemas para recordar. Finalmente me diagnosticaron con ADHD a los 17 años, lo que explica muchas cosas. Y a pesar de que empecé a tomar medicamentos para ello, lo que ayudó, todavía me sentía más difusa de las veces. También me diagnosticaron con la ansiedad y la medicación para que me hizo incluso foggier. He probado varios tratamientos diferentes y finalmente encontré una pastilla que me calmó sin hacerme sentir como si estuviera tratando de romper a través de una pared mental. Pero no era la solución perfecta.
Así que aquí es donde las dos historias se encuentran: me sentía niebla, olvidadizo, y extremadamente amargo que mi estómago no me cortaría un descanso. Dolor de estómago me golpeó después de casi todas las comidas, arruinando cenas de cumpleaños, clases de post-almuerzo y citas románticas. Y se apoderó de mí la frustración cada día mientras luchaba para prestar atención y seguir el ritmo de mis compañeros.
Ya era hora de probar algo nuevo.
Cuando tenía 23 años, mi jefe me recomendó trato libre de gluten en marcha. Ella había sido mal diagnosticada con lupus debido a sus articulaciones se hinchan; resulta, sólo es extremadamente sensible al gluten. Después de meses de su puesta fuera, afirmando que una dieta y lactosa sans gluten serían imposibles, poco a poco comenzó a eliminar al gluten de mi dieta. De repente, habían pasado dos semanas, y yo no había tocado gluten. Me sentía bien. Mi mente estaba más clara, y mi estómago estaba milagrosamente calma. Así que fue todo gracias a la ausencia de gluten?
Decidí hacer frito pollo y verduras para la cena. Serví en salsa de soja y salsa teriyaki, inventando a medida que avanzaba. Me engullido esa comida en cinco minutos-y yo estaba fuera de servicio durante un día entero. La salsa de soja, descubrí, tiene el trigo en el mismo. Es el segundo ingrediente en la lista. Me di cuenta de que había estado "glutened." Me sentí como si estuviera sufriendo de la peor resaca que jamás podría imaginar. Mi cuerpo estaba adolorido y dolor, mi estómago estaba gritando a mí, y yo no podía pensar con claridad. Así que resultó para mí: yo era sensible al gluten.
La eliminación de gluten de mi dieta ha cambiado mi vida. Me siento normal, y yo nunca he sido capaz de decir que antes.
Allie Lemco vive una, libre de gluten, la vida sin dolor sin lactosa en Atlanta.