Directrices generales para la alergia al maní:
La clave para una dieta libre de alergia es evitar todos los alimentos o productos que contengan el alimento al que usted es alérgico. La alergia al maní es una respuesta anormal del cuerpo frente a las proteínas encontradas en los cacahuetes. Con el fin de evitar los alimentos que contienen maní, es importante leer las etiquetas de los alimentos.
Cómo leer una etiqueta para una dieta libre de maní:
Asegúrese de evitar los alimentos que contengan cualquiera de los siguientes ingredientes:
prensado en frío, expresa o expulsado aceite de cacahuete
nueces molidas
frutos secos
Frutos secos artificiales Nu-Nuts ®
cacahuates
manteca de cacahuete
harina de maní
Los alimentos que pueden indicar la presencia de la proteína del maní incluyen:
Africanos, chinos, tailandeses y otros platos étnicos
productos horneados
caramelo
cereales
chile, salsa de espagueti
el chocolate (dulces, barras de caramelo)
galletas
rollos de huevo
proteína vegetal hidrolizada
proteína vegetal hidrolizada
helados, yogures helados, Tofutti
mazapán
turrón
Otras posibles fuentes de maní o sus productos:
Los estudios demuestran que la mayoría de las personas alérgicas pueden comer alimentos que contienen aceite de cacahuete, a menos que sea por presión en frío, expresaron, aceite de cacahuete expulsado. Evite el prensado en frío, expresó, y expulsado de aceite de maní.
El maní es muy alérgeno y tiene el potencial de producir reacciones fatales si es ingerido por las personas alérgicas al maní.
Los alimentos étnicos, productos horneados preparados comercialmente, y los dulces pueden ser contaminados-cruz con maní, puesto que se utilizan con frecuencia en este tipo de alimentos.
La mantequilla de maní y / o harina de maní se han utilizado en chile casera y salsa de espagueti como espesantes.
Vegetal hidrolizada y proteína vegetal puede tener maní en los alimentos importados, pero normalmente tiene soya en los alimentos de los EE.UU..
Frutos secos artificiales Nu-Nut ® son cacahuates que han sido el sabor y se reflavored con una nuez pacana o la nuez.
