Cuando un niño tiene una alergia a la soya, la exposición a incluso una pequeña cantidad de soja puede causar una reacción potencialmente mortal. Por esa razón, su hijo debe evitar la soja en cualquier forma. Esta hoja contiene más información sobre la alergia de soja de su hijo. Usted aprenderá cuáles son los alimentos que debe evitar, lo que debe buscar en las etiquetas de los alimentos, y la forma de comer de forma segura en los restaurantes.
Alergia a la soja: alimentos que deben evitarse
Los alimentos de soya como el tofu no pueden jugar un papel importante en la dieta diaria de su hijo. Pero de soja se utiliza como un agente de relleno, aglutinante, o saborizante en cientos de productos. Alimentos que se deben evitar incluyen:
Cualquier panes, pasteles, bollos, galletas, o empanado que contienen harina de soja
Candy, tales como chips de chocolate, que contiene lecitina de soja
Atún enlatado que contiene la soja
Prensado en frío o aceite de soja extracción con prensa (pregunte al médico de su hijo si el aceite de soja refinado es seguro)
Cualquier sopas comerciales que contienen harina de soja
Carnes preparadas comercialmente, tales como hamburguesas, que utilizan la soya como un extensor
Edamame (frijoles de soya frescos cocinados en la vaina)
Algunas mezclas de bebidas de frutas y cacao caliente (lea las etiquetas)
Aceite vegetal genérico (a menudo, principalmente aceite de soja)
Barras de granola, de energía, o el desayuno elaborados con soja
Helado que contiene aromatizante de soja
Trocitos de tocino imitación
Carnes enlatadas que contienen la soja, como la salchicha de cerdo
Algunos medicamentos (consulte a su médico o farmacéutico qué medicamentos pueden contener soja)
Miso (pasta de soja fermentada)
Salsa de ostras o salsa de pescado (nam Plah o mam nuoc)
Aderezos para ensaladas, mayonesa, salsas preparadas, y las salsas que contengan productos de soya
Soja
La leche de soja, queso de soja, yogur de soja y helado de soja
Mantequilla de nuez de soja y mantequilla de maní que contiene la soja
Las nueces de soya (soja tostados utilizados como un bocadillo)
De proteína de soja, harina de soja, sémola de maíz y de soja
Las salsas de soja: teriyaki, tamari y shoyu
Brotes de la soja
Tofu (queso de soja), okara (pulpa de la soja) y el tempeh y el natto (productos fermentados de soja)
Manteca vegetal y margarina y otros sustitutos de la mantequilla
Productos vegetarianos y sustitutos de la carne, como hamburguesas a base de soya y hot dogs de tofu
Salsa inglesa
Lo que debe buscar en las etiquetas
La soja parece de alguna forma en muchos alimentos envasados y preparados que nunca esperaría para contenerla. En caso de duda, llame al número gratuito del fabricante en la etiqueta. Esté alerta de los siguientes ingredientes:
Proteína de soja hidrolizada, proteína vegetal hidrolizada (HVP), proteína vegetal hidrolizada
Lecitina (pregúntele al médico de su hijo si esto es seguro)
Mono-y diglicéridos (estos emulsionantes a base de aceite de soja pueden aparecer en los alimentos que van desde puré de patatas instantáneo a la goma de mascar y helado)
El glutamato monosódico, también llamado MSG (puede ser derivada de la proteína de soja)
Saborizante natural y artificial (a menudo a base de soja)
La proteína vegetal texturizada (TPV)
Caldo de verduras
Goma vegetal y almidón vegetal (a menudo hecha de soja)
Muchos jabones y cosméticos contienen aceite de soja y productos de soja, así que lea las etiquetas cuidadosamente. Pregúntele al médico de su hijo si las tintas a base de soya son una preocupación.
Salir a comer en forma segura
Debido a que los productos de soya son tan comunes, tener un cuidado especial en los restaurantes.
Tenga cuidado con las cocinas asiáticas, como el chino, japonés, tailandés y vietnamita. Ellos usan muchos alimentos a base de soja, incluyendo la salsa de ostras, salsa de soja y el tofu.
Tenga cuidado en buffets y bares de ensaladas, donde es probable el contacto cruzado (alimentos seguros de entrar en contacto con la soja).
Haga preguntas acerca de los ingredientes. No confíe en las descripciones del menú, especialmente en los restaurantes que utilizan los alimentos preparados.
Pida las salsas y aderezos los aromas de soya contienen muchos-secundarios.
Lleve una "tarjeta para el chef." Esta tarjeta explica la alergia alimentaria de su hijo para trabajadores de restaurantes. Usted puede hacer su propia tarjeta o imprimir uno de un sitio web en Internet.
Alergias a la leche de soja en los bebés
Soja alergias en los bebés pueden aparecer poco después del nacimiento. Puede ser una causa de la diarrea, cólicos y crecimiento deficiente. La lactancia materna es lo mejor para su bebé. Pero si usted no puede amamantar y su bebé es alérgico a la leche de vaca y de soja, el médico de su hijo puede prescribir una fórmula hipoalergénica. La proteína en esta fórmula es menos probable que cause una reacción alérgica.
Si su hijo tiene alguno de los síntomas enumerados a continuación, actuar con rapidez!
Si le han recetado, epinefrina inyectable (como EpiPen) de inmediato. A continuación, llame al 911 oa los servicios de emergencia.
