Cuando un niño tiene una alergia al maní, el más mínimo contacto con el maní pueden causar una reacción potencialmente mortal. Por esa razón, su hijo debe evitar los cacahuetes y todo lo que los contiene. Algunos niños también tienen que evitar los frutos secos (como almendras, anacardos y nueces). Esta hoja contiene más información sobre la alergia al maní de su hijo. Usted aprenderá cuáles son los alimentos que debe evitar, lo que debe buscar en las etiquetas de los alimentos, y la forma de prevenir el contacto cruzado (cuando los cacahuates accidentalmente entran en contacto con alimentos que su hijo puede comer sin peligro).
La alergia al maní: alimentos que deben evitarse
Los cacahuates pueden aparecer en los alimentos que usted nunca esperaría. También pueden entrar en contacto con alimentos que de otro modo seguro para comer. Por esa razón, lo mejor es evitar todo lo siguiente:
Africana, china, india, tailandesa o vietnamita (que a menudo contienen cacahuates o han estado en contacto con el maní)
Tortas de panadería, galletas, magdalenas, pasteles y panecillos dulces (incluso si no contienen los cacahuetes, pueden haber tenido contacto con el maní)
Chile preparado y la salsa para pasta (puede usar mantequilla de maní o la harina de cacahuate como espesante)
Los caramelos de chocolate, que a menudo están en contacto con los cacahuetes (para más información, llame al número gratuito del fabricante que figura en el paquete)
Aplastado frutos secos en salsas o espolvoreadas sobre ensaladas y otros alimentos
Barras de granola y de la energía (pueden contener maní, harina de cacahuete, o aceite de cacahuete)
Helado y yogurt congelado (pueden haber tenido contacto con el maní)
Frutos secos
Muesli, granola y otros cereales para el desayuno con frutas y nueces
La mantequilla de maní y harina de maní
Pesto, una salsa italiana que suele contener nueces
Praliné, mazapán, turrón y
Algunos aderezos para ensaladas preparadas
Las semillas de girasol (a menudo procesado en el mismo equipo que el maní)
Salsa inglesa y el caldo
Lo que debe buscar en las etiquetas
Maní alergias son muy serias, así que lea cuidadosamente las etiquetas. Busque lo siguiente:
Expulsor presionado o aceite de maní prensado en frío (aceite de cacahuete refinado puede ser peligroso; consulte alergólogo de su hijo)
Arachnis y aceite Arachnis (términos alternativos para los cacahuetes y aceite de cacahuete)
Cacahuetes (otro término para el maní)
Mandelonas (cacahuates remojados en esencia de almendras)
Aditivo alimentario 322 o lecitina
Las palabras "emulsionar" o "satay" (cacahuetes se pueden utilizar como un espesante)
Frutos secos artificiales Nu-Nuts (maní con sabor a gusto al igual que otros frutos secos, como las nueces y pecanas)
Proteína vegetal hidrolizada y proteína vegetal hidrolizada (generalmente hechas de soja, pero a veces de los cacahuetes)
Saborizante natural y artificial de fuentes desconocidas, especialmente en salsas de barbacoa, cereales y helados
La prevención de la exposición accidental a los cacahuates
Exposición alimentaria
Tenga especial cuidado en los restaurantes asiáticos o de autoservicio, panaderías y heladerías donde es probable el contacto cruzado.
Evite los productos horneados no haces a ti mismo.
Use una "tarjeta para el chef" en los restaurantes. Esta tarjeta personalizada se explica la alergia de su hijo a los empleados de restaurantes. Usted puede hacer su propia tarjeta o imprimir uno de un sitio web en Internet.
Cuando salga a comer, pedir comida simple, no platos complejos. Pida las salsas y aderezos aparte.
Evite los alimentos fritos, los cuales pueden ser cocinados en aceite de cacahuete.
Empacar el almuerzo de su hijo y explicar por qué es mejor no a los alimentos comerciales.
Haga sus propios bocadillos y postres para fiestas y salidas.
Hable con los adultos que pasan tiempo con sus niños-cuidadores, maestros y otros padres. Pídales que no sirven comidas hechas con cacahuates u otras nueces.
Si no está seguro de si un alimento es libre de maní, consulte el sitio web del fabricante o llame al número gratuito que aparece en el envase.
Exposición en el hogar
Algunos niños son más sensibles a los cacahuates que otros. Ciertos niños pueden reaccionar únicamente a los cacahuates que comen. Otros niños pueden llegar a ser muy enfermo con sólo tocar un cacahuate, inhalar su polvo o estar cerca de alguien comiendo cacahuetes. Por esa razón, hacer su hogar una zona libre de maní. No traiga cacahuates, mantequilla de maní, o alimentos que contienen maní en la casa. Tenga en cuenta que los cacahuetes se encuentran a veces en los lugares más inesperados, tales como:
Trampas para hormigas y trampas de ratón
Alimentos de aves, comida para perros, comida de hámster y la alimentación del ganado
Algunas cremas para la piel, champús y productos para el cabello
Sacos y bolsas de frijoles Hacky, que pueden estar llenos de cáscaras de nueces trituradas
Si su hijo tiene alguno de los síntomas enumerados a continuación, actuar con rapidez!
Si le han recetado, epinefrina inyectable (como EpiPen) de inmediato. A continuación, llame al 911 oa los servicios de emergencia.
