La dieta mediterránea se refiere a los hábitos alimentarios tradicionales de los individuos que viven en países de todo el Mar Mediterráneo - Italia, Grecia y España, por nombrar algunos. Este estilo de alimentación en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres (lentejas, guisantes y frijoles secos), pescado, nueces, aceite de oliva y el vino (con moderación). Va más allá de una dieta, sin embargo, mediante el fomento de la actividad física diaria y abrazar una actitud acerca de la comida y la alimentación que promueve el placer.
El estilo mediterráneo de comer es a menudo citado como una manera de protegerse contra una serie de enfermedades y mejorar la salud desde la infancia hasta la vejez. La investigación presentada en la reciente 15 ª Conferencia Internacional sobre la Dieta Mediterránea parece confirmar esto. Éstos son algunos aspectos destacados de los beneficios de salud de esta manera "estándar de oro" de comer. Esperemos que le inspirará a adoptar un estilo de alimentación mediterránea.
1. Reducción del riesgo de morir prematuramente
Esto es en gran parte debido al impacto de la dieta sobre el cáncer y la enfermedad cardiovascular. En un estudio, un alto grado de adherencia a la dieta mediterránea se asoció con una reducción del 17% en la mortalidad total. En otro estudio, los individuos mayores de 60 años con antecedentes de infarto de miocardio disminuyeron la mortalidad general en un 18% cuando se adopta un patrón tan comer.
2. Menor riesgo de diabetes
Las tasas de diabetes se han disparado. Así que es una gran noticia que el consumo de "Mediterráneo" reduce la diabetes riesgo. Los investigadores en España evaluaron las dietas y el seguimiento a la salud de más de 13.000 hombres y mujeres de más de cuatro años. Ellos encontraron que las personas que siguieron la dieta mediterránea fueron los más estrechamente 83% menos propensos a desarrollar tipo 2 diabetes en comparación con aquellos individuos cuyas dietas eran menos como la dieta mediterránea.
3. Pérdida de peso
Investigadores de Israel y la Universidad de Harvard asignaron 322 personas obesas a una de tres dietas: mediterránea, baja en grasa o baja en carbohidratos. Cuando se evaluaron las mujeres solas, la dieta mediterránea llegó a la cima de la pérdida de peso. Un mayor porcentaje de los participantes asignados al grupo de dieta mediterránea eran capaces de adherirse a la dieta para el estudio completo de dos años. Esto sugiere que es un estilo de alimentación más fácil de mantener.
4. Protección cerebral
La investigación de la Universidad de Columbia miró a los hábitos alimenticios de 2.258 adultos mayores. Encontraron que las personas cuyos hábitos de alimentación muy igualados la dieta tradicional mediterránea tenían un 40% menos de probabilidades de contraer la enfermedad de Alzheimer que aquellos cuyas dietas eran menos igual que el estilo mediterráneo de comer. Investigadores de Harvard han visto vínculos entre esta dieta y la protección contra el Parkinson. Otros investigadores han encontrado una conexión entre la dieta mediterránea y la protección contra el deterioro cognitivo.
5. Enfermedades pulmonares Menos
Añadir mejorar la respiración de los beneficios asociados a la dieta mediterránea. La investigación ha demostrado una reducción en la enfermedad pulmonar obstructiva crónica ( EPOC ), asma y sibilancias. Especialmente destacable es la investigación que muestra cómo la adhesión materna e infantil a este estilo de alimentación beneficia a los niños. De hecho, los niños nacidos de madres que han seguido de cerca la dieta durante el embarazo eran 88% menos propensos a experimentar sibilancias persistentes. En otro estudio, cuando los investigadores estudiaron los patrones de alimentación de los cerca de 1.500 niños, se encontraron con una disminución del 40% en el riesgo de asma en los niños que se adherían a la dieta mediterránea más de cerca.
6. Artrosis
Después de la dieta mediterránea ayuda a reducir el dolor y la rigidez asociada con la artritis reumatoide. La presencia de aceite de oliva extra virgen, en particular, tiene propiedades anti-inflamatorias. Una sustancia llamada oleocanthal en este tipo de aceite de oliva en realidad actúa mucho como el ibuprofeno hace.
7. Menores costos de los alimentos
La dieta mediterránea es ahorrará costes en la economía actual. El quid de la dieta son los alimentos de bajo presupuesto, como los frijoles, granos enteros, nueces, semillas, frutas, verduras y huevos. El uso de más nueces, frijoles y lentejas para ampliar o sustituir a la carne más costosa en las comidas ahorra dinero. Elegir productos de temporada, los mercados de agricultores, cooperativas y granjas locales a menudo se traduce en un ahorro para las frutas y las verduras también.
La práctica de la mentalidad mediterránea
Así es como para aprovechar los numerosos beneficios que este estilo de alimentación ofrece. También puede revisar la pirámide de la dieta mediterránea.
Planee sus comidas alrededor de los alimentos vegetales, como frutas, verduras, nueces, semillas y cereales integrales (pan integral, arroz integral, quinoa y bulger).
Añadir las hierbas y especias a los platos. No sólo añaden aroma y pueden ayudarle a reducir el consumo de sal, pero una nueva investigación muestra que muchas especias tienen propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias y anti-bacterianas.
Utilice aceite de oliva, especialmente el aceite de oliva extra virgen, con más frecuencia que otros aceites.
Propóngase consumir al menos dos porciones de pescado por semana.
Comer carne roja con moderación o límite a porciones de tres onzas. Elija fuentes de proteínas magras con más frecuencia, como los frijoles, carne de ave sin piel, huevos y productos lácteos bajos en grasa.
Beba agua con regularidad, en lugar de bebidas menos saludables como refrescos y bebidas azucaradas. Si usted decide beber vino, no tienen más de dos (5 onzas) vasos de si es hombre y un vaso si es mujer.
Busque los artículos con la marca de Med logotipo en el embalaje - cuando esté disponible. Nota: No todos los elementos que pueden calificar necesariamente tienen el logotipo de lo que es sólo una guía.
Participar en algún tipo de actividad física por lo menos 30 minutos casi todos los días de la semana.
Disfrute de la comida. Coma despacio para apreciar los sabores y texturas alimentos.
Los frecuentes viajes a los 21 países que bordean el mar Mediterráneo no pueden estar en su futuro cercano. Afortunadamente, usted puede incluir los principios alimenticios de esta región en su vida todos los días y mantener una serie de enfermedades en la bahía.
