La vitamina B 12
cobalamina, cianocobalamina, hidroxocobalamina
Descripción general:
La vitamina B 12 es una vitamina soluble en agua que es esencial para la división celular y se encuentra solamente en alimentos de origen animal. Al igual que las otras vitaminas del complejo B, B 12 juega un papel importante en la producción de energía.
La vitamina B 12 funciones están estrechamente relacionadas con las de ácido fólico (vitamina B 9). La vitamina B 12 y el ácido fólico son necesarios para la síntesis de purinas y pirimidinas, que son los componentes básicos del ADN. Generación de ADN es necesario cada vez que una célula se divide.
La vitamina B 12 deficiencia, como la deficiencia de ácido fólico, se traduce en anemia megaloblástica (anormalmente grandes glóbulos rojos y glóbulos blancos inmaduros, anormales). Esta anemia también se conoce como perniciosa anemia y se produce cuando el cuerpo es incapaz de absorber la dieta de vitamina B 12 debido a la falta de una proteína específica (factor intrínseco) en el estómago. Esta enfermedad suele ser hereditaria.
La vitamina B 12 también ayuda a transformar homocisteína (un aminoácido) en metionina (también un aminoácido) en el cuerpo, evitando así la acumulación de homocisteína. Un nivel elevado de homocisteína aumenta el riesgo de ataque al corazón (infarto de miocardio). La vitamina B 12 mantiene la vaina de aislamiento de mielina de los nervios. Por lo tanto, la falta de B 12 puede causar daño a los nervios (neuropatía), lo que resulta en entumecimiento y sensaciones anormales de la piel.
La vitamina B 12 es también un cofactor en el metabolismo de hidratos de carbono.
Usos médicamente válidos:
La vitamina B 12 se utiliza para tratar la perniciosa anemia causada por la falta de un factor intrínseco. Los suplementos se utilizan también para la vitamina B 12 deficiencias resultantes de un vegano (vegetariano estricto), la dieta, los malos hábitos alimenticios, tirotoxicosis (toxicidad causada por una glándula tiroides hiperactiva), sangrado, cáncer, hígado o enfermedad del riñón, y la infestación por la tenia de los peces ( Diphyllobothrium latum). La vitamina B 12 se utiliza para tratar ciertos trastornos hereditarios o genéticos (como el síndrome de Immerslund-Graesbeck, homocistinuria y cobalamina C, D, y la enfermedad F) que afectan las funciones metabólicas en el cuerpo.
Afirmaciones sin fundamento:
Tenga en cuenta que esta sección informa sobre las afirmaciones de que aún no han sido debidamente fundamentadas a través de estudios científicos.
La vitamina B 12 se demanda para aumentar la energía, impartir una sensación de bienestar, mejorar el funcionamiento del sistema inmune y la memoria, y mantener la fertilidad.
El consumo recomendado:
Como se indica más adelante, la vitamina B 12 se mide en microgramos (mcg). Está disponible en forma de tabletas en dosis de 25 a 250 mcg. También está disponible como un gel nasal o pastillas sublinguales. La dosis diaria recomendada es la ración dietética recomendada.
Grupo | RDA |
|---|---|
Bebés (0 a 6 meses) | 0.3 mcg |
Los bebés (de 6 meses a 1 año) | 0.5 mcg |
Niños (de 1 a 3 años) | 0.7 mcg |
Niños (de 4 a 6 años) | 1.0 mcg |
Los niños (de 7 a 10 años) | 1.4 mcg |
Adultos (11 + años) | 2.0 mcg |
Las mujeres embarazadas | 2.2 mcg |
Las mujeres lactantes | 2.6 mcg |
Fuente de alimento | El contenido de nutrientes por cada 100 gramos |
|---|---|
Hígado | 85.9 mcg |
Sardinas | 32.2 mcg |
Almejas | 18.8 mcg |
Arenque / caballa | 9.44 mcg |
Snapper | 8.3 mcg |
Platija | 5.6 mcg |
Carne de res | 1.8 mcg |
Queso, suizo | 0.8 mcg |
Camarón | 0.77 mcg |
Sin la vitamina B 12 se encuentra en las verduras o frutas. Las bacterias en el intestino grueso producen alrededor del 10 al 15 mcg al día de vitamina B 12. El intestino delgado, siendo por encima de la intestino grueso, no está en condiciones de absorber la vitamina B 12, así aproximadamente la misma cantidad se pierde en las heces.
La vitamina B 12 es estable a temperatura ambiente y por lo tanto no necesita ser refrigerada. No se destruye con la cocción. La vitamina B 12 resiste la descomposición incluso a punto de hervir el agua durante varias horas.
Una dieta deficiente en proteínas de origen animal, leche o productos lácteos puede aumentar la necesidad de vitamina B 12. En particular, las dietas veganas pueden requerir suplementos de vitamina B-12. Los bebés amamantados de veganos vegetarianos también necesitan suplementos.
Enfermedades que conducen a la mala absorción de la vitamina B 12, como la enteropatía inducida por el gluten, la enfermedad celíaca, esprue, gastrectomía o infestación tenia de los peces (Diphyllobothrium latum), también pueden requerir suplementos de esta vitamina.
Consumo excesivo de alcohol o el alcoholismo y las enfermedades como la enfermedad hepática, hipotiroidismo y la talasemia aumentan la necesidad de vitamina B 12.
Dado que la vitamina B 12 absorción en el tracto intestinal se ha demostrado que disminuye con el envejecimiento, las personas mayores de 60 pueden necesitar suplementos de vitamina B 12.
Las mujeres que están embarazadas o que amamantan pueden necesitar tomar suplementos vitamínicos, pero deben consultar a un médico antes de hacerlo.
La vitamina B 12 deficiencia generalmente son causados por el consumo inadecuado en la dieta o por la secreción reducida o falta de factor intrínseco, una secreción del estómago que ayuda al cuerpo a absorber la vitamina B 12.
Una deficiencia de vitamina B 12 en la dieta o la falta de absorción da lugar a una enfermedad conocida como anemia perniciosa. La médula ósea se cambió notablemente, con la aparición de megaloblastos (células grandes, muy inmaduras) presentes en la médula ósea. Las células blancas de la sangre parecen anormales, con exceso de número de lóbulos del núcleo. Degeneración también aparece en las neuronas de la médula espinal. Como resultado, se puede producir daño neurológico severo e irreversible.
Los síntomas generales de la anemia perniciosa abarcan:
La debilidad y la fatiga o vértigo
Mareo
Zumbido en los oídos (tinnitus)
Frecuencia cardíaca rápida (taquicardia)
Color amarillento de la piel (ictericia u ictericia )
Los síntomas gastrointestinales de la anemia perniciosa pueden incluir:
Dolor de la lengua, o un "fornido" lengua lisa y roja
Pérdida de apetito con el acompañamiento de la pérdida de peso (anorexia)
Diarrea, a veces presente
Los síntomas del sistema nervioso de la anemia perniciosa pueden incluir:
Entumecimiento en las extremidades
Hormigueo
Aumento de la sensibilidad o sensaciones anormales ( parestesias ) en las extremidades
Debilidad muscular
Inestable marcha (ataxia)
Los cambios en la función mental, incluyendo irritabilidad, pérdida de memoria, la demencia y la psicosis
Los efectos secundarios, la toxicidad y las interacciones:
No hay efectos secundarios conocidos o alimentos o fármacos interacciones significativas asociadas con la vitamina B 12.
No tome vitamina B 12, si usted es sensible a la vitamina B 12 o cobalto. Sólo en muy raras ocasiones se producen reacciones alérgicas con la forma inyectable de la vitamina B 12.
Información adicional:
La vitamina B 12 se absorbe en la parte inferior del intestino delgado. En el torrente sanguíneo se une fuertemente a las proteínas plasmáticas llamadas transcobalaminas. La vida media es de aproximadamente seis días.
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