Amantes de la cerveza, ten cuidado: Un estudio de 2010 en Archives of Dermatology vinculado cerveza sin luz a un mayor riesgo de desarrollar psoriasis en las mujeres. El estudio incluyó a más de 82.500 mujeres, cuya salud fue seguido durante 14 años. Los que bebían por lo menos cinco cervezas sin luz una semana eran casi dos veces más propensas a desarrollar psoriasis en comparación con los no bebedores. Por el contrario, la cerveza light, el vino y el licor no aumentaron su riesgo.
Los médicos sospechan desde hace tiempo que el consumo excesivo de alcohol puede desencadenar o empeorar la psoriasis. También puede interferir con lo bien que la psoriasis tratamiento funciona. Pero en este estudio, no fue sólo la cantidad de alcohol que importaba, sino también el tipo.
La cerveza sin luz aumentaba el riesgo para la psoriasis, pero otras bebidas alcohólicas no lo hizo. Esto sugiere que algún ingrediente de la cerveza que no sea alcohol era el culpable. Una posibilidad: Cerveza utiliza un grano como la cebada para la fermentación. La cebada y otros cereales contienen gluten-una proteína a la que algunas personas con psoriasis son sensibles. Las investigaciones anteriores han demostrado que una dieta libre de gluten puede disminuir los síntomas de psoriasis en las personas con sensibilidad al gluten.
Menos de grano se utiliza al hacer cerveza ligera. Eso podría explicar por qué no tuvo el mismo efecto que la versión no-luz. Wine utiliza uvas, no de granos, para la fermentación. Algunos tipos de licor se pueden hacer con el grano, pero está separado de las aguas durante la destilación.
Este estudio incluyó sólo a mujeres. Estudios previos han encontrado una relación entre la psoriasis y el consumo de alcohol en los hombres. Se necesita más investigación para determinar si la cerveza sin luz afecta la psoriasis en los hombres como lo hace en las mujeres.
