Intoxicación por alimentos Botulismo

¿Qué es la intoxicación alimentaria botulismo?

El botulismo es una enfermedad causada por la bacteria científicamente conocido como Clostridium botulinum. Intoxicación alimentaria botulismo ocurre cuando una toxina producida por la bacteria que se consume en los alimentos mal conservados. La enfermedad es causada por una potente neurotoxina producida por la bacteria. Se manifiesta como dolor abdominal, visión doble o borrosa, dificultad para respirar, debilidad muscular y otros síntomas graves. El botulismo no se transmite de persona a persona.

Intoxicación alimentaria El botulismo es una enfermedad rara en la Europa. Cerca de 110 casos de botulismo se producen en la Europa cada año, y la mayoría ocurren en bebés (Fuente: Pubmed ).

Por lo general, las personas contraen el botulismo intoxicación alimentaria por comer alimentos envasados ​​en el hogar u otros alimentos contaminados, que pueden contener miel, jarabe de maíz, papas al horno, y carnes o pescados curados.

Los signos y síntomas de intoxicación alimentaria botulismo pueden durar de una a dos semanas o incluso más tiempo. El curso de la enfermedad varía entre los individuos. Los síntomas usualmente aparecen de 12 a 36 horas después de la ingestión de alimentos contaminados, y pueden incluir parálisis muscular causada por la toxina muy potente. Intoxicación alimentaria El botulismo es tratado con antitoxina botulínica y hospitalización (Fuente: CDC ).

Intoxicación alimentaria El botulismo es una enfermedad potencialmente mortal. Busque atención médica inmediata (llame al 911) si se sospecha intoxicación alimentaria botulismo o si usted, o alguien con quien esté, tiene síntomas de dificultad para respirar, dolor abdominal o calambres, visión borrosa o doble, debilidad (pérdida de fuerza), parálisis o incapacidad para mover una parte del cuerpo, vómitos, o párpados caídos.