Otro nombre (s)
vitamina A, b-caroteno, provitamina A
General
El beta-caroteno pertenece a un grupo de provitaminas que están relacionados con la vitamina A, llamados carotenoides. Su pigmento rojizo-violeta imparte color a las plantas, que se pueden ver en algunas de sus fuentes de alimentos como las zanahorias, las batatas y los albaricoques.
El beta-caroteno es un precursor de la vitamina A. Beta-caroteno es soluble en grasa, pero no se acumula en el cuerpo a niveles tóxicos, como la vitamina A puede. Además, el beta-caroteno es un importante antioxidante con un papel significativo en el mantenimiento de la salud de las células.
Funciones principales
El beta-caroteno y vitamina A juega un papel importante en el proceso reproductivo y en el mantenimiento de una piel sana, los ojos y el sistema inmunitario.
Véase la vitamina A para más información.
Usos demostradas
El beta-caroteno y otros carotenoides proporcionan aproximadamente el 50 por ciento de la vitamina A en la dieta. También proporciona antioxidantes funciones que ayudan a reducir el daño en su cuerpo de los radicales libres.
Tomar beta-caroteno es una forma segura de garantizar niveles adecuados de la vitamina A, evitando los efectos secundarios tóxicos.
Razones para el aumento de la necesidad
La desnutrición es una causa importante de beta-caroteno (y vitamina A ) deficiencia.
La desnutrición es una causa principal de la vitamina A La deficiencia en muchas partes del mundo. Síndromes de mala absorción, como la intolerancia a la lactosa, esprue tropical y no tropical, y la fibrosis quística, pueden agotar las cuatro vitaminas liposolubles A, D, E y K.
Véase la vitamina A para más información.
Las mujeres que están embarazadas o amamantando pueden necesitar tomar suplementos vitamínicos, pero deben consultar a un médico antes de hacerlo.
Reclamaciones
Aumento de los niveles de beta-caroteno son reclamados para reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de próstata, enfermedades del corazón y derrame cerebral. Sin embargo, los estudios no apoyan no rechaza estas afirmaciones.
Un estudio ha señalado un aumento del riesgo de cáncer de pulmón entre los fumadores que aumentan su ingesta de beta-caroteno.
El consumo recomendado
No existe una cantidad diaria recomendada (RDA) o Ingesta dietética de referencia (DRI) de esta vitamina. Sin embargo, las cantidades recomendadas (ingesta diaria recomendada) se indican a continuación en Unidades Internacionales (UI).
Edad(Años) | Niños(Mcg RAE) | Los varones(Mcg RAE) | Mujeres(Mcg RAE) | Embarazo(Mcg RAE) | Lactancia(Mcg RAE) |
300 (1000 UI) | |||||
400 (1321 UI) | |||||
600 (2000 UI) | |||||
900 (3000 UI) | 700 (2310 UI) | 750 (2500 UI) | 1.200 (4.000 UI) | ||
900 (3000 UI) | 700 (2310 UI) | 770 (2565 UI) | 1.300 (4.300 UI) |
Edad (meses) | Los machos y las hembras (mcg RAE) |
|---|---|
400 (1320 UI) | |
500 (1650 UI) |
Las fuentes alimentarias
Comida | Vitamina A (IU) * | % VD ** |
Hígado, carne, cocidos, 3 oz | ||
Hígado, pollo, cocidas, 3 oz | ||
La leche, fortificada, leche descremada, 1 taza | ||
Queso, cheddar, 1 oz | ||
Leche entera (3,25% de grasa), 1 taza | ||
Sustituto de huevo, 1/4 taza |
* UI = Unidad Internacional.
** Estas cantidades son para la vitamina A.
En general, el aumento de frutas y verduras en la dieta proporciona una buena fuente de beta-caroteno. Las frutas y verduras que son de color rojo, naranja, amarillo intenso, y un poco de color verde oscuro por lo general son ricos en carotenoides.
Los signos de deficiencia
Los signos de la vitamina A La deficiencia incluyen la ceguera nocturna, fatiga, trastornos de la piel, y un sistema inmune debilitado. La xeroftalmía (sequedad anormal y engrosamiento de la conjuntiva y la córnea) resulta de la severa de vitamina A La deficiencia y es una causa principal de ceguera en las regiones subdesarrolladas del mundo.
Véase la vitamina A para más información.
Toxicidad
El beta-caroteno se considera seguro y no parece ser tóxico en grandes dosis. Sin embargo, altas dosis durante un largo período de tiempo puede conducir a una enfermedad conocida como carotenemia en la que la piel se vuelve de color naranja amarillento.
Un exceso de beta-caroteno puede suponer un riesgo en individuos que no pueden convertir el beta-caroteno en vitamina A. Esto puede ser el caso de las personas que sufren de hipotiroidismo.
Advertencias
No existen contraindicaciones conocidas a beta-caroteno.
Interacciones de medicamentos
Orlistat, un medicamento para la pérdida de peso, se ha demostrado que disminuye la absorción de ambas, beta-caroteno y la vitamina E. Se desconoce en este momento si se reduce la absorción de la vitamina A.
Los pacientes que toman Accutane (isotretinoína), Soriatane (acitretina), o Tegison (etretinato) se les aconseja no usar ya sea la vitamina A o suplementos de beta-caroteno, mientras que en la medicación.
Véase la vitamina A para más información.
Páginas web con información adicional
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