Para ayudar a aumentar sus posibilidades de tener una buena salud, los nutricionistas recomiendan comer más frutas y verduras. Consumir dos tazas de frutas y 2-1/2 tazas de verduras al día puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer, y fortalecer su sistema inmunológico.
Agregar más frutas a nuestra dieta es fácil para la mayoría de nosotros. Son los vegetales que cuelgan de muchas personas. Piense en las coles de Bruselas, brócoli, coliflor y otras verduras de sabor fuerte.
Es común que las personas recurren a su nariz en los vegetales. Los expertos señalan que todos nosotros nacemos con un diente dulce que nos pueden apartarse de las verduras.
Sensible a la fuerte sabor
Muchos de nosotros también tenemos un "diente amargo", una sensibilidad química al compuesto sulfuroso que se encuentra en verduras de sabor fuerte. El compuesto, feniltiocarbamida o PTC, puede dejar un sabor amargo en aquellos que son sensibles a ella.
Una cosa es tener una aversión de por vida a los vegetales. Sin embargo, muchas personas comienzan a perder su gusto por las verduras alrededor de los 55 años, cuando empezamos a perder nuestro sentido del olfato. ¿El resultado? Si usted no puede oler el dulce de maíz, no se puede probar que tampoco.
Verduras son todavía lo suficientemente bueno para usted que, incluso si se requiere un poco de jarabe de arce en sus espárragos para hacerlo bajar más fácil, vale la pena, dicen los expertos.
Si a pesar de todos sus esfuerzos, las verduras todavía te dejan náuseas, pruebe frutas. Sólo recuerde que las frutas ofrecen más o menos los mismos beneficios nutricionales como las verduras, pero por lo general tienen más azúcar y calorías.
He aquí cinco consejos de verdura amistosa que podría convencer a echar otro vistazo a esta parte vital de una dieta completa:
Pruebe con un ataque furtivo
Utilice el calabacín rallado en lugar de pan rallado para enlazar un pastel de carne. Añadir las verduras picadas a la salsa de espaguetis, relleno de tacos, y macarrones con queso. Añadir las verduras mixtas con sopa de verduras en conserva, y tendrás varias porciones sabrosas.
Busque oportunidades inesperadas
Tome las sobras del día anterior, el paquete en el bolsillo de pita y cubra con bajo contenido de grasa aderezo ranch. Han pelado zanahorias pequeñas como un bocadillo.
Encuentra las verduras en la forma que se prefiera
Eso podría significar frescas, congeladas o enlatadas. Muchas personas que crecieron en los años 1930 y 1940 en realidad pueden preferir las verduras enlatadas. Enjuague las verduras enlatadas antes de la cocción ellos para reducir el contenido de sal.
No se sienta abrumado
Cinco porciones al día? No entre en pánico. Recuerde, una porción es de sólo 1/2 taza de verduras picadas, 3/4 taza de jugo de vegetales o fruta, o una taza de verduras de hoja verde. Recuerde que una ensalada grande con varias verduras cuenta como más de una porción.
Que sea conveniente
Mantener las verduras congeladas en bolsas con cierre. Las verduras congeladas suelen mantener más de fresco y pueden estar en mejor la enfermedad.
Cinco vegetales llenos de vitaminas
¿Qué cinco verduras empacar el mejor golpe de la vitamina? Le preguntamos a varios expertos en nutrición, y esto es lo que dicen:
Broccoli. A 1/2 taza de brócoli contiene más que toda la cantidad diaria recomendada (RDA) para la vitamina C, la mitad de su dosis diaria recomendada de vitamina A, y las cantidades respetables de calcio y hierro, todo ello a unos 20 calorías.
Zanahorias. Ricos en beta caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo, una sola zanahoria proporciona más de dos veces la RDA de vitamina A que necesitamos. El beta caroteno en los alimentos también puede proteger contra el cáncer.
Kale. Una taza de col cocida contiene toda la vitamina C que necesita en un día, la mayoría de la vitamina A, más saludables cantidades de vitaminas del grupo B, vitamina E, potasio, calcio, e incluso hierro, que es el nutriente más difícil de conseguir en una adecuada cantidades.
Tomates. Aceptar, por lo que es realmente una fruta. Pero la fruta o verdura, una, en el fondo de tomate rojo de tamaño mediano le da la mitad de su dosis diaria recomendada de vitamina C, un cuarto de la dosis diaria recomendada de vitamina A, y una buena dosis de potasio, que es fundamental para los músculos sanos.
Frijoles. A 1/2 taza de frijoles cocidos proporciona cantidades generosas de vitaminas del grupo B y 26 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro, con sólo 100 calorías y una etiqueta de precio muy bajo.