Los alimentos y el envejecimiento

Más allá de que le da la energía para conquistar un día la multitarea, su dieta puede ayudar a retrasar el tic-tac del reloj biológico que regula el proceso de envejecimiento.

"Las opciones de comida que usted hace son responsables de aproximadamente un tercio de la tasa de envejecimiento", dice Michael F. Roizen, MD, presidente del departamento de anestesiología de la Clínica Cleveland y coautor de varios libros sobre el envejecimiento saludable, incluyéndote a ti: El manual del propietario. "Rutinariamente elija bajos en calorías, los alimentos ricos en nutrientes y se puede retrasar el envejecimiento de las arterias; estimular su sistema inmune para proteger contra las enfermedades relacionadas con la edad, como el cáncer, y mantener los huesos fuertes para reducir los accidentes y discapacidad, un líder causa de muerte entre los adultos mayores ".

Envejecimiento exitoso incluye una variedad de factores, entre ellos de 30 a 60 minutos de ejercicio la mayoría de los días de la semana y una fuerte red social, pero una dieta saludable es un aspecto importante. La dieta adecuada le puede dar una mejor calidad de vida, más vigor cada día y hacer que su edad fisiológica tanto como 14 años más joven que su edad cronológica, dice.

Para ayudarle a mantenerse fisiológicamente joven, el Dr. Roizen recomienda este breve lista de alimentos "super".

• Frutas y verduras. Dependiendo de sus necesidades de calorías, coma 2 ½ a 6 ½ tazas de frutas y vegetales todos los días y se le disminuye su riesgo de muerte prematura por todas las causas.

  "En general, los productos ofrece una cornucopia de vitaminas, minerales y fitoquímicos que combaten enfermedades y fibra", dice el Dr. Roizen. "Usted obtendrá beneficios de salud más en general, si usted come muchos tipos diferentes de frutas y verduras como sea posible."

• Fish. "Trece onzas de pescado a la semana es lo que se necesita para ayudar a mantener las arterias jóvenes", dice el Dr. Roizen. "Arterias jóvenes son capaces de dilatarse y oxigenar la sangre para satisfacer las demandas de su corazón, así como otros músculos y los tejidos correctamente."

  Arterias viejos están asociados con las enfermedades del corazón, derrame cerebral, pérdida de la memoria, el envejecimiento de los órganos reproductivos y las arrugas de la piel. Cuando usted elige el pescado, evitar aquellas especies que pueden ser altos en mercurio. Esto incluye pescado de la zona (consulte con su departamento local de salud) y los peces capturados comercialmente, como el atún, el pez espada y el tiburón.

• Salsa de tomate. El consumo de al menos 10 cucharadas de salsa de tomate u otro producto a base de tomate cocinado, tales como la salsa, cada semana ayuda a prevenir la próstata y cáncer de mama. ¿Cómo?

  "El carotenoide licopeno, presente en el tomate cuando se come con un poco de aceite, ofrece un antioxidante fortalecedor inmune que parece inhibir el crecimiento de células de la próstata y cáncer de mama", dice el Dr. Roizen. "El licopeno también puede disminuir el riesgo y el crecimiento de otros tipos de cáncer y reducir su riesgo de enfermedades del corazón. "

• Peanuts. Son repleto de nutrientes beneficiosos, tales como proteínas, fibra, zinc, vitaminas del complejo B y la vitamina E antioxidante cacahuetes (incluida la manteca de cacahuete) también contienen grasa insaturada en su mayoría, lo que reduce tanto total y el colesterol LDL ("malo"), colesterol.

• El alcohol. Con moderación, cualquier bebida alcohólica, de vino tinto a la cerveza, puede ayudar a mantener las arterias limpias.

  "Las mujeres que tienen una bebida alcohólica al día, y los hombres que tienen una o dos bebidas al día, tener una edad fisiológica más joven", dice el Dr. Roizen. "Sin embargo, los que tienen un historial familiar de abuso de alcohol o la adicción, no debe beber alcohol en absoluto. "

  Una bebida se define como 12 onzas de cerveza, 4 a 5 onzas de vino o 1.5 onzas de licor de 80 grados.

• Baja en grasa o productos lácteos sin grasa. La leche baja en grasa y yogur son excelentes fuentes de calcio para fortalecer los huesos y vitamina D.

  "Huesos más sanos significan articulaciones más sanas y menos riesgo de fractura de cadera", dice el Dr. Roizen. "La fractura de cadera es una de las cosas que usted puede envejecer más rápidamente. Apenas seis meses de inmovilidad de una fractura de cadera pueden debilitar el cuerpo y desencadenar una cadena de acontecimientos que envejecen, como el debilitamiento del sistema inmunológico y las arterias menos elásticas."