Gastroenteritis: causas

¿Qué causa la gastroenteritis?

La gastroenteritis es causada con mayor frecuencia por una infección viral gastrointestinal. Síntomas similares también pueden resultar de una variedad de otras enfermedades incluyendo:

• La intoxicación con alcohol

• La infección de ántrax

• Infección gastrointestinal bacteriana, como la intoxicación alimentaria por salmonela, la infección por Campylobacter o la diarrea del viajero

• Disentería

• Indigestión

• Síndrome del intestino irritable

• Efectos secundarios de los medicamentos

• Infecciones parasitarias, como la infección por Giardia

• Estrés

• Ingestión de tóxicos, tales como comer plantas venenosas, las setas o productos químicos

¿Cuáles son los factores de riesgo para la gastroenteritis?

Un número de factores que aumentan el riesgo de desarrollar la gastroenteritis. Ellos incluyen:

• El contacto cercano con una persona que tiene gastroenteritis viral

• Comer huevos o carnes que están crudos o poco cocidos

• Comer comidas excesivamente grandes, especialmente si se consume con rapidez

• El consumo de alimentos caducados o sobrantes que han sido refrigerados durante más de dos o tres días

• Tener un sistema inmune comprometido, debido a enfermedades como el VIH / SIDA, diabetes, enfermedad renal o cáncer o el tratamiento del cáncer

• Los altos niveles de estrés o ansiedad

• No lavarse las manos después del contacto con una persona que tiene gastroenteritis bacteriana o viral

• No lavarse las manos con frecuencia, especialmente después de ir al baño, tocar heces de mascotas, el manejo de reptiles, o de tocar alimentos crudos o alimentos potencialmente contaminados con bacterias o parásitos o virus

• Tomar ciertos medicamentos, como los antibióticos y la quimioterapia

La gastroenteritis puede conducir a la complicación grave de deshidratación en algunos casos. Las personas con mayor riesgo de deshidratación incluyen:

• Infantes

• Las personas con enfermedades crónicas, como la diabetes o el cáncer

• Los niños pequeños

• Las personas mayores

Reducir el riesgo de gastroenteritis

No todas las personas que están en riesgo de gastroenteritis desarrollarán la enfermedad, pero se puede reducir su riesgo de desarrollar o transmitir gastroenteritis por:

• Evitar el contacto con una persona que tiene una intoxicación alimentaria, gastroenteritis, o síntomas como vómitos y diarrea

• Descongelar los alimentos en el refrigerador o en el microondas, no sobre el mostrador

• Beber alcohol con moderación

• Mantener las plantas o productos tóxicos o venenosos fuera del alcance de los niños pequeños

• No mantener reptiles como mascotas en los hogares, sobre todo en bebés y niños pequeños

• Refrigerar o congelar las sobras de inmediato y comerlos dentro de dos o tres días de refrigeración. Las sobras de los restaurantes deben consumirse dentro de las 24 horas.

• Tirar los alimentos caducados, restos de viejos, o los alimentos perecederos que se ha sentado a temperatura ambiente durante dos horas o más

• Lavarse las manos con frecuencia durante y después del contacto con una persona que tiene una intoxicación alimentaria, gastroenteritis, o síntomas como vómitos y diarrea

• Lavarse las manos con frecuencia, especialmente después de ir al baño, tocar heces de mascotas, el manejo de reptiles, cambiar pañales o tocar alimentos crudos

• Planchas de ropa, utensilios y tablas de cortar que hayan estado expuestos a las carnes o aves crudas en agua caliente y jabón antes de volver a