¿Cuáles son los síntomas de la intoxicación alimentaria?
Los síntomas de la intoxicación por alimentos varían dependiendo del tipo específico de la intoxicación alimentaria, la cantidad de microorganismos infecciosos o toxinas ingeridas, su edad, historial médico, y otros factores.
Los síntomas clásicos de intoxicación por alimentos afectan el estómago y los intestinos e incluyen calambres abdominales, diarrea y vómitos. Los síntomas de la intoxicación alimentaria y sus complicaciones también pueden afectar a otros órganos, como el hígado, la piel, las articulaciones y los riñones, y otros sistemas del cuerpo, tales como el sistema nervioso y el sistema respiratorio. Los casos leves de ciertos tipos de intoxicación alimentaria pueden no causar síntomas notorios.
Los síntomas de la intoxicación alimentaria pueden incluir:
Pupilas dilatadas, enrojecimiento de la parte blanca de los ojos, o visión borrosa
Mareo
Fiebre y escalofríos
Dolor de cabeza
Múltiples episodios de diarrea que puede ser sanguinolenta
Debilidad muscular
Náuseas y vómitos
Severo dolor abdominal y calambres
Síntomas de la piel, como una erupción cutánea, lesión o absceso
Los síntomas que podrían indicar una enfermedad grave o potencialmente mortal
En algunos casos, la intoxicación por alimentos puede dar lugar a complicaciones graves o potencialmente mortales, tales como deshidratación grave, meningitis, sepsis, muerte fetal y aborto involuntario. Busque atención médica inmediata (llame al 911) si usted, o alguien con quien esté, tiene alguno de estos síntomas:
Cambio en la lucidez mental o nivel de conciencia
Letargo o apatía
No orinar u orinar pequeñas cantidades de orina color del té
Incautación
Dificultad respiratoria severa o grave dificultad para respirar
Debilidad severa o parálisis
Dolor abdominal inusual o sangrado vaginal durante el embarazo
Busque atención médica inmediata (llame al 911) si su bebé muestra una fontanela hundida (punto blando en la parte superior de la cabeza), letargo, no tiene lágrimas al llorar, y pocos o ningún pañal mojado.
INTRODUCCIÓN ¿Qué es la intoxicación alimentaria?
La intoxicación alimentaria es un término general para una amplia variedad de enfermedades que son causadas por la ingestión de alimentos o bebidas que contienen toxinas o están contaminados con microorganismos dañinos, tales como bacterias, virus o parásitos. La intoxicación alimentaria es también conocida como enfermedad transmitida por los alimentos.... Leer más sobre los alimentos envenenamiento introducción
CAUSAS ¿Qué causa la intoxicación alimentaria?
Existen muchos tipos de intoxicación alimentaria se propagan a través de alimentos o bebidas que han sido contaminados con heces humanas o animales que contienen bacterias infecciosas, virus o parásitos. Cualquier alimento puede contaminarse con microorganismos infecciosos que causan la intoxicación alimentaria si se maneja por una persona infectada con las manos sucias o si entra en contacto con tierra o agua contaminada.... Leer más acerca de las causas de intoxicación alimentaria
TRATAMIENTOS ¿Cómo se trata una intoxicación alimentaria?
Los adultos sanos pueden recuperarse de casos leves a moderados de algunos tipos de intoxicación alimentaria con el descanso, evitando los alimentos sólidos hasta que los síntomas desaparezcan, y el asegurar una hidratación adecuada para evitar la deshidratación. Sin embargo, busque atención médica si se presentan síntomas de intoxicación por alimentos, tales como fiebre, vómitos, diarrea y calambres abdominales. Enfermedades transmitidas por los alimentos pueden propagar rápidamente y posibles brotes de intoxicación alimentaria que tenga que realizar un seguimiento para contener la propagación.... Leer más acerca de los tratamientos de intoxicación alimentaria
