Pregunta:
Soy una mujer de 64 años de edad, con el tipo 2 diabetes. ¿Cuántos carbohidratos debo comer cada día?
Respuesta:
Los carbohidratos incluyen frutas, verduras, almidones, granos, leche baja en grasa y productos horneados.
Sus hidratos de carbono deben ser proporcionales a la cantidad de calorías que usted toma pulg Esto crea una dieta nutricionalmente equilibrada.
Para la mayoría de los diabéticos, las calorías diarias deben estar en alguna parte entre 1600 y 2800 por día. El consumo de calorías en el extremo inferior de este rango es para las personas que tienen sobrepeso.
Fuera de estas calorías totales, 45% a 65% debe ser calorías de los carbohidratos. Y por lo menos la mitad de los carbohidratos deben provenir de granos enteros, frutas, verduras y leche baja en grasa. Recuerda que, además de proporcionar carbohidratos saludables, frutas y verduras aportan fibra a su dieta.
Trate de dos a cuatro porciones de frutas y tres a cinco porciones de vegetales por día. Esto se desglosa en una dieta ideal en las siguientes partes:
Hidratos de carbono: 45% a 65% de las calorías
Proteína: 15% a 20% de las calorías
Grasas: 25% a 40% de las calorías
Hacer grasas monoinsaturadas el principal tipo de grasa en su dieta. Estos se encuentran en aceite de oliva y aceite de canola. Ellos pueden elevar a su "buen" colesterol (HDL) a niveles saludables. Tome en no más de 10% de grasas poliinsaturadas. Minimizar las grasas saturadas y las grasas trans. Se encuentran en las carnes y productos lácteos altos en grasa, hidrogenados y parcialmente hidrogenados aceites y procesados, envasados y los alimentos fritos.
Algunas personas con diabetes que toman insulina utilizan una técnica llamada "conteo de carbohidratos." Calculan la cantidad de "carbohidratos digeridos rápidamente" que esperan para comer en una comida. Esto les permite ajustar la dosis de insulina que necesitarán. Si usted está interesado en aprender a contar carbohidratos, hable con un dietista o especialista en nutrición.
