Es fuera con el viejo y en con el nuevo. Cada año trae cambios en la alimentación y nutrición tendencias de los consumidores, de las dietas para bajar de peso para las nuevas ofertas populares en los estantes de las tiendas y los menús de los restaurantes. Aquí están cinco de la tarde.
1. Granos exóticos
Puede que no hayas oído hablar de ellos todavía, pero los granos como la quinua, la espelta, farro, la chía y amaranto está recibiendo mucha atención. Estos granos enteros saludables son ricas en proteínas, fibra, minerales y vitaminas. Los encontrarás en silos o paquetes en tiendas de comestibles de alimentos naturales. Están también en muchos panes, galletas, galletas, yogurt, bebidas, e incluso alimentos para bebés.
2. Alimentos sin gluten
Según una encuesta de los dietistas registrados a finales de 2012, sin gluten que va es una tendencia nutrición superior. El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Un número cada vez mayor de productos sin gluten están en las tiendas de comestibles, y las dietas sin trigo son populares para la pérdida de peso.
Desafortunadamente, no hay evidencia científica de que el abandono de gluten o trigo le ayudará a perder esos kilos de más. De hecho, algunos alimentos sin gluten tienen más calorías que los alimentos que contienen gluten a los que sustituyen. Además, los alimentos sin gluten puede ser baja en granos enteros y fibra. Tanto de los que ayudan a controlar el peso.
3. Porciones más pequeñas
Las mini-comidas y porciones de aperitivo amigable están en auge. Bocadillos Más preportioned estará apareciendo en los supermercados, dicen los observadores de tendencias de los alimentos. Restaurantes se están uniendo a la tendencia mini-comida, también. Están ofreciendo a los comensales más opciones de aperitivo y pequeñas porciones de los elementos de menú populares. Eso es una buena noticia para aquellos que tratan de controlar su peso.
4. bacterias "buenas"
Espere ver más productos que contienen probióticos en los supermercados. Estas bacterias "amistosas" o "buenos" pueden fomentar un sano equilibrio de los microorganismos en el intestino. Aunque se necesita más investigación, algunos estudios sugieren probióticos pueden mejorar el colesterol, eczema, alergias, síndrome del intestino irritable y enfermedad inflamatoria intestinal.
Probióticos comunes incluyen Lactobacillus y Bifidobacterium. Los encontrarás en el yogur y otros productos lácteos, barras de desayuno, cereales y suplementos dietéticos.
5. Poder Proteína
La proteína no es sólo para los culturistas. Gracias a nueva investigación científica, la proteína está recibiendo una segunda mirada por su papel en la masa muscular, la salud ósea, y control de peso. Esos beneficios encajan con las preocupaciones de las mujeres y los baby boomers, que quieren mantener su condición física, la fuerza y el nivel de actividad a medida que envejecen.
Aunque la mayoría de las personas obtienen suficiente proteína, que consumen la mayor parte de ella en la cena y poco en el desayuno y el almuerzo. Difundir lo largo del día es un enfoque más inteligente. Comer 20 a 30 gramos de proteína en cada comida es mejor para impulsar la proteína muscular. Para facilitarlo, un montón de barras de proteínas y otros productos de alto valor proteico estará llegando a las estanterías de los supermercados.