Ingredientes
2 pechugas de pollo sin piel, cortadas por la mitad
2 cucharaditas de tipo de mostaza de Dijon
1 diente de ajo, machacado
2 ramitas de tomillo fresco (aproximadamente 1/4 de cucharadita)
1 cucharadita de rábano picante (opcional)
Instrucciones
Combine todos los ingredientes excepto el pollo en un tazón o recipiente lo suficientemente grande como para dar cabida a las pechugas de pollo. Cubrir las pechugas de pollo con la mezcla y dejar reposar al menos 15 minutos. Grill (o asar) aproximadamente cinco minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido. Trate de sustituir orégano fresco para el tomillo. O, si te gusta un poco de la corteza, rodar en migas de pan sin sazonar antes de asar a la parrilla. O espolvorear con semillas de sésamo tostadas.
Sirve a cuatro
Cada porción contiene aproximadamente 133 calorías, 27 g de proteínas, 2 g de grasa (14 por ciento de calorías provenientes de la grasa), 69 mg de colesterol, 1 g de carbohidratos, menos de 1 g de fibra y 110 mg de sodio.