Ingredientes
Vinagre de vino tinto 1 cuarto
1 puñado de ramitas de romero
2 escrupulosamente limpias frascos de 16 onzas con tapas de plástico
Instrucciones
Lave y romero seco. Aplastar ligeramente para liberar la fragancia, y se divide en dos frascos. Vierta el vinagre en una cacerola no reactiva (casi nada, pero de aluminio) y traer justo hasta el punto de ebullición (unos ocho a 10 minutos a fuego medio-alto). Vierta el vinagre en los tarros y poner límites a los tarros. Deje reposar durante dos semanas.
Para preparar una, el vinagre cepa regalo en botellas bonitas. Añadir una ramita fresca de romero para la nueva botella. Seal y el presente.
Nota: la acidez del vinagre hace que sea más seguro que la mayoría de los proyectos de casa-conserveras. Pero si su sabor a vinagre comienza a moho o mostrar signos de fermentación (burbujeo, nubosidad grave o viscosidad), tírelo a la basura!