Ingredientes
2 filetes de pez espada, alrededor de 3/4 a 1 pulgada de grosor (aproximadamente 6 onzas cada uno)
Limón, naranja y cáscara de limón rallada (aproximadamente 2 cucharadas total, para quitarle la cáscara, la cáscara finamente rejilla de la fruta entera, teniendo cuidado de no incluir piel blanca amarga)
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharada de tomillo fresco, picado
1 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones
Precaliente la parrilla. Mezclar la ralladura con hierbas y aceite. Pat mezcla de entusiasmo en ambos lados de los filetes y colocar en una cazuela plana. Peces Broil aproximadamente de tres a cuatro minutos. Gire una vez y asar tres a cuatro minutos o hasta que esté hecho. Vierta jugos de la sartén sobre el pez espada y servir inmediatamente, adornado con rodajas de naranja, limón y lima.
Sirve dos
Cada porción contiene aproximadamente 232 calorías, 3 g de carbohidratos, 34 g de proteínas, 9 g de grasa, 154 mg de sodio y 1 g de fibra.