Si usted es intolerante a la lactosa, usted tiene un tiempo difícil para digerir la lactosa, un azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Muchas personas son intolerantes a la lactosa. La lactosa no digerida no te hará daño, pero puede causar síntomas desagradables. La buena noticia es que usted puede obtener alivio. Para ayudar a reducir los síntomas, buscar formas de limitar la cantidad de lactosa que come. También puede tomar un suplemento de lactasa antes de comer productos lácteos.
Encontrar a su límite
Las personas con intolerancia a la lactosa pueden pensar que no pueden comer ni beber ningún producto lácteo. A menudo, esto no es cierto. Muchas personas con intolerancia a la lactosa pueden comer o beber pequeñas cantidades de productos lácteos y sin síntomas. Para encontrar su propio límite, llevar un registro de lo que come y bebe. Anote cuando tiene síntomas. Conozca cuánto y qué tipo de productos lácteos que usted puede manejar.
Consejos para reducir los síntomas
Elija productos lácteos bajos en lactosa. Estos incluyen suero de leche y envejecidas quesos (como el cheddar).
Coma alimentos con cultivos activos, como el yogur. Los cultivos activos hacen más fácil de digerir la lactosa.
Comer o beber productos lácteos con otros alimentos para disminuir los síntomas.
Sustituto de zumo de fruta para algunos o todos de la leche en las recetas.
Tome las tabletas de la enzima lactasa con productos lácteos para ayudar a prevenir los síntomas.
Evite comer muchos alimentos ricos en lactosa (como la leche, la mantequilla y la crema de hielo) a la vez.
Coma más alimentos ricos en calcio
Si usted come menos productos lácteos, usted podría estar recibiendo menos calcio. Pregúntele a su médico acerca de los suplementos de calcio. Además, comer más sin lácteos, alimentos ricos en calcio, tales como:
El brócoli, la col rizada, bok choy (col china), hojas de nabo
Pescado con espinas comestibles (salmón enlatado)
Los brotes de alfalfa, brotes de soja
Tofu, soja, frijoles pintos, frijoles de la Armada
Las almendras, semillas de sésamo
El jugo de naranja fortificado con calcio, bebidas de soja, y la bebida de arroz
Melaza
Trate de sustitutos de la leche
Lácteo | Sustituto |
Leche, crema | Bebida de soja, bebida de arroz, crema no láctea |
Queso | Tofu (soja) de queso, algunos quesos curados |
Mantequilla, margarina | Margarina sin leche, aceite vegetal |
Helado | Sorbete de fruta, barras de jugo |