Directrices generales para la alergia al maní:
La clave para una dieta libre de alergia es evitar darle al niño los alimentos o productos que contengan el alimento al que él / ella es alérgica. Los elementos que su hijo es alérgico se llaman alergenos.
La alergia al maní es una respuesta anormal del cuerpo frente a las proteínas encontradas en los cacahuetes. Con el fin de evitar los alimentos que contienen maní, es importante leer las etiquetas de los alimentos. Los cacahuetes son muy diferentes de las nueces de árbol.
Cómo leer una etiqueta para una dieta libre de maní:
Asegúrese de evitar darle al niño alimentos que contengan cualquiera de los siguientes ingredientes:
prensado en frío, expresa o expulsado aceite de cacahuete
nueces molidas
frutos secos
Nu-Nuts ™ frutos secos artificiales
cacahuates
manteca de cacahuete
harina de maní
Los alimentos que pueden indicar la presencia de la proteína del maní incluyen:
Africanos, chinos, tailandeses y otros platos étnicos
productos horneados
caramelo
cereales
chile, salsa de espagueti
el chocolate (dulces, barras de caramelo)
galletas
rollos de huevo
proteína vegetal hidrolizada
proteína vegetal hidrolizada
helados, yogures helados
mazapán
turrón
Otras posibles fuentes de maní o sus productos:
Los estudios demuestran que la mayoría de los niños alérgicos pueden comer alimentos que contienen aceite de cacahuete, a menos que sea por presión en frío, expresaron, aceite de cacahuete expulsado. Evite dar al niño prensado en frío, expresó, y expulsado de aceite de maní.
El maní es muy alérgeno y tiene el potencial de producir reacciones fatales si es ingerido por niños alérgicos al maní.
Los alimentos étnicos, productos horneados preparados comercialmente, y los dulces pueden ser contaminados-cruz con maní, puesto que se utilizan con frecuencia en este tipo de alimentos.
La mantequilla de maní y / o harina de maní se han sabido para ser utilizado en chile casera y salsa de espagueti como espesantes.
Vegetal hidrolizada y proteína vegetal puede tener maní en los alimentos importados, pero normalmente tiene soya en los alimentos de los EE.UU.. Póngase en contacto con el fabricante para obtener más información.
Frutos secos artificiales Nu-Nuts ™ son cacahuetes que han sido el sabor y se reflavored con un fruto seco como la pacana o la nuez.