¿Qué es la alergia a los alimentos?
Una alergia alimentaria es una respuesta anormal del cuerpo a ciertos alimentos. Es importante saber que esto es diferente de una intolerancia a los alimentos, que no afecta el sistema inmunológico, aunque algunos de los mismos signos pueden estar presentes.
¿Qué causa la alergia a los alimentos?
Antes de tener una reacción alérgica alimenticia, una persona sensible debe ser expuesto al alimento por lo menos una vez antes. Es la segunda vez que la persona come el alimento que los síntomas alérgicos suceden. En ese momento, los anticuerpos IgE reaccionan con el alimento y se liberan las histaminas que causan ronchas, asma, comezón en la boca, dificultad para respirar, dolores de estómago, vómitos o diarrea.
¿Cuál es la diferencia entre alergia alimentaria e intolerancia alimentaria?
La alergia alimentaria provoca una respuesta del sistema inmunológico, causando síntomas que van desde malestar hasta peligro de muerte. Intolerancia a alimentos no afectan el sistema inmunológico, aunque algunos síntomas pueden ser los mismos que en la alergia alimentaria.
¿Qué alimentos causan más a menudo la alergia alimentaria?
Aproximadamente el 90 por ciento de todas las alergias alimentarias son causadas por ocho alimentos, incluyendo las siguientes:
Leche
Huevos
Trigo
Soja
Los frutos secos
Pescado
Mariscos
Cacahuates
Los huevos, la leche y el maní son las causas más comunes de los alimentos alergias en los niños, con el trigo, la soya y los frutos secos también incluidos. Los cacahuetes, los frutos secos, el pescado y el marisco normalmente causan las reacciones más severas. Casi el 5 por ciento de los niños menores de 5 años tienen alimentos alergias. De 1997 a 2007, la prevalencia de la alergia a los alimentos reportada creció 18 por ciento entre los niños menores de 18 años. Aunque la mayoría de los niños "superan" sus alergias, la alergia al maní, las nueces y los mariscos puede ser para toda la vida.
¿Cuáles son los síntomas de la alergia a los alimentos?
Los síntomas alérgicos pueden empezar desde los minutos hasta una hora después de ingerir el alimento. Los siguientes son los síntomas más comunes de una alergia alimentaria. Sin embargo, cada individuo puede experimentarlos de una forma diferente. Los síntomas pueden incluir:
Calambres
Urticaria
Hinchazón
Comezón o hinchazón de los labios, la lengua o la boca
Comezón u opresión en la garganta
Dificultad para respirar
Las sibilancias
La disminución de la presión arterial
Según el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas, que no toma mucho de la comida para causar una reacción severa en personas altamente alérgicas. De hecho, tan poco como 1/44, 000 de un grano de maní pueden causar una reacción alérgica en individuos con alergias graves.
Los síntomas de una alergia alimentaria pueden parecerse a los de otras enfermedades o problemas médicos. Siempre consulte a su médico para el diagnóstico.
Tratamiento de la alergia alimentaria en adultos
El tratamiento específico para la alergia alimentaria será determinado por su médico basándose en:
Su edad, su estado general de salud y su historia médica
Gravedad de la enfermedad
Su tolerancia a determinados medicamentos, procedimientos o terapias
Sus expectativas para la trayectoria de la enfermedad
Su opinión o preferencia
En este momento, ningún medicamento es disponible para prevenir la alergia a los alimentos. El objetivo del tratamiento es evitar el alimento que provoca los síntomas.
Las personas con alergia a los alimentos deben estar preparadas para tratar cualquier ingestión accidental de los alimentos que causan la reacción alérgica. Este tema más ampliamente con su médico.
Hay medicamentos disponibles para tratar algunos síntomas de la alergia a los alimentos después de la comida se ha comido. Estos medicamentos pueden aliviar los síntomas de la rinitis, los síntomas gastrointestinales o asma síntomas. Este tema más ampliamente con su médico.
Aunque la investigación está en curso, en la actualidad, no hay ninguna inyección para la alergia aprobado para el tratamiento de las alergias alimentarias. Estrictamente evitar el alimento que causa la alergia es la única manera de prevenir una reacción.
Tratamiento de las alergias alimentarias en los niños
Después de ser examinado por un médico y alimentos que determinan a los que su hijo es alérgico, es muy importante evitar estos alimentos y otros similares pertenecientes al mismo grupo. Si usted está amamantando a su hijo, es importante evitar los alimentos en su dieta para que su hijo es alérgico. Pequeñas cantidades del alérgeno alimentario pueden ir a su hijo a través de la leche materna y provocar una reacción.
Es también importante dar vitaminas y minerales a su hijo si él / ella no puede comer ciertos alimentos. Este tema más ampliamente con el médico de su hijo.
Para los niños que tienen una alergia a los alimentos, el médico de su hijo puede prescribir un botiquín de emergencia que contiene epinefrina, que ayuda a detener los síntomas de las reacciones graves. Este tema más ampliamente con el médico de su hijo.
Algunos niños, bajo la dirección de su médico, se pueden dar ciertos alimentos de nuevo después de 3 a 6 meses para determinar si el niño ha superado la alergia. Muchas alergias pueden durar poco tiempo en los niños y el alimento podría ser tolerado después de los 3 ó 4.
¿Qué es la anafilaxia?
La anafilaxia, también llamada shock anafiláctico, una reacción grave ya veces mortal a un alérgeno (los artículos que usted es alérgico se llaman alergenos). Se trata de una emergencia médica, en la mayoría de los casos. La reacción ante el alergeno puede aparecer en segundos o tardar hasta una hora después de la exposición. Es necesario haber entrado en contacto con el alergeno en una ocasión anterior para que se produzca la sensibilización.
¿Qué causa la anafilaxia?
La anafilaxis es causada por la exposición a un alergeno. El tipo de alergeno puede ser diferente para cada persona. Algunas de las causas más comunes incluyen los siguientes:
Los medicamentos, como la penicilina
Alimentos
Los tintes utilizados para procedimientos médicos
Inyecciones para alergias
Las picaduras de insectos
Látex
¿Cuáles son los síntomas de la anafilaxis?
A continuación se enumeran los síntomas más comunes de la anafilaxia. Sin embargo, cada individuo puede experimentarlos de una forma diferente. Los síntomas pueden incluir:
Opresión o hinchazón de la garganta
Las sibilancias o dificultad para respirar
Sensación Inquieto o agitación
Urticaria generalizada
Picazón severa de la piel
Náuseas y vómitos
Dolor de estómago
Latidos del corazón irregulares
La disminución de la presión arterial
Los síntomas de la anafilaxia pueden parecerse a los de otras enfermedades o problemas médicos. Siempre consulte a su médico para el diagnóstico.
El tratamiento de la anafilaxia
La anafilaxis es una emergencia médica. Es necesaria la atención médica inmediata. Su médico probablemente tratará los síntomas con una inyección de epinefrina, que ayudará a detener los efectos graves causados por el alergeno. Si usted tiene una reacción anafiláctica a un alergeno, su médico puede darle instrucciones sobre el uso de un equipo de emergencia que contiene epinefrina para tener cerca de usted en caso de futuros episodios. Hable de esto con su médico.