Reumatoide artritis (RA) es una enfermedad de la inflamación. La inflamación es la irritación y la inflamación causada por el sistema inmune de su cuerpo. El objetivo del tratamiento de la AR es reducir esa inflamación. Una forma puede ayudar a controlar su enfermedad es mediante la inclusión de alimentos anti-inflamatorios en su dieta.
No hay una varita mágica para la AR cuando se trata de la dieta. Como regla general, la dieta recomendada para las personas con AR es la misma dieta que se recomienda para todos los demás. Aquí están los fundamentos:
Dos tercios de las calorías deben provenir de frutas, verduras y granos enteros.
Obtén proteínas de fuentes que son bajos en grasas saturadas.
Evite los alimentos con azúcar agregada.
Mantenga un peso saludable mediante el equilibrio de la ingesta de calorías con la actividad física.
Ácidos RA y omega-3 los ácidos grasos
Aunque no hay una dieta conocida para curar la AR, ciertos alimentos pueden ayudar. Los ácidos grasos Omega-3 son grasas saludables que se han demostrado para bloquear la inflamación. Existe alguna evidencia de que puede reducir los síntomas de la AR, como dolor en las articulaciones y rigidez. Otras investigaciones sugieren que los omega-3 pueden reducir la cantidad de medicamentos RA usted necesita tomar. La forma natural de obtener los omega-3 en su dieta es comer pescado de agua fría como el salmón, el arenque, las sardinas, la caballa y el atún fresco.
Esto es lo que necesita saber acerca de los ácidos grasos omega-3:
Se puede tomar cerca de 12 semanas para ver los beneficios de los omega-3.
Para todos los beneficios, usted necesita para obtener casi tres gramos de omega-3 cada día.
Una porción de tres a cuatro onzas de pescado de agua fría es igual a aproximadamente un gramo de omega-3.
Tomar más de tres gramos de omega-3 puede interferir con ciertos medicamentos y causar efectos secundarios.
Los omega-3 también están disponibles como suplementos de aceite de pescado, pero pueden no ser tan útiles como conseguir que en los alimentos. Hable con su médico antes de agregar suplementos a su dieta.
RA y antioxidantes
Los antioxidantes, también llamados fitoquímicos, son compuestos nutricionales que se encuentran en las frutas y verduras de colores brillantes. Vitaminas C, E y A son sólo algunos ejemplos de antioxidantes. Adición de antioxidantes a su dieta puede ayudar a combatir la inflamación, ya que bloquean el daño celular causado por moléculas llamadas radicales libres.
Aquí es lo que usted necesita saber sobre los antioxidantes:
Una dieta rica en antioxidantes de las frutas y hortalizas es seguro y puede ayudar a proteger contra muchas enfermedades crónicas.
Los antioxidantes también se encuentran en los granos integrales y frutos secos.
Sus antioxidantes deben provenir de una dieta variada. No existe una fuerte evidencia de que tomar antioxidantes en forma de suplemento añade beneficios adicionales.
Poniendo todo junto: la dieta mediterránea
Esta es la dieta saludable que la gente en los países que rodean el Mar Mediterráneo han comido desde hace cientos de años. Cuenta con frutas frescas y verduras, frutos secos, legumbres, pescado, cereales integrales, aceite de oliva, y menos grasas saturadas. Debido a que estos alimentos tienen muchos beneficios anti-inflamatorios, esta dieta puede ser útil para las personas con AR.
Aquí es lo que usted necesita saber sobre la dieta mediterránea:
El aceite de oliva es una gran parte de esta dieta. El aceite de oliva contiene oleocantal, un ingrediente que bloquea la inflamación de la misma manera como el ibuprofeno y la aspirina.
La fibra de los cereales integrales, legumbres, frutos secos, frutas y verduras también ofrece muchos de los beneficios anti-inflamatorios de esta dieta. Los estudios demuestran que conseguir una gran cantidad de fibra disminuye una proteína en la sangre llamada proteína C-reactiva. Los altos niveles de esta proteína se asocian con inflamación activa en su cuerpo.
Una de las mayores ventajas de esta dieta es que ayuda a prevenir la obesidad. El exceso de peso es difícil en las articulaciones, y la investigación demuestra que la obesidad también favorece la inflamación.
Usted no puede ir mal por seguir una dieta bien balanceada con muchas frutas, verduras, granos enteros, y fuentes de proteínas bajas en grasa.
Los puntos clave
Alimentos antiinflamatorios pueden ser parte de una dieta bien balanceada RA.
Los alimentos que son ricos en ácidos grasos y antioxidantes omega-3 pueden ayudar a combatir la inflamación, por lo que incluyen porciones de pescado de agua fría para los omega-3 en su dieta.
La dieta mediterránea es un ejemplo de una dieta segura, saludable y bien balanceada que puede ayudar a combatir la inflamación.
Hable con su médico antes de tomar suplementos o de hacer cambios importantes en su dieta.
