Pregunta:
Tengo un conocido con la artritis reumatoide. Se le dijo que para evitar la papa y el tomate, ya que absorben el calcio y son malos para su enfermedad. ¿Hay alguna evidencia científica para este?
Respuesta:
La respuesta corta es no, no hay ninguna evidencia convincente para apoyar la idea de que las patatas y los tomates (o alimentos) son malos para la artritis reumatoide.
El papel de la dieta en la artritis ha sido un tema de intenso debate durante años. Los investigadores han tratado de encontrar los alimentos que pueden ser beneficiosos o perjudiciales. Hasta ahora, no hay pruebas concluyentes se ha encontrado para decir que la dieta tiene un papel en la toma de la artritis reumatoide mejor o peor.
Aún así, tengo muchos pacientes que están convencidos de que la dieta afecta la enfermedad de las articulaciones. Os animo a seguir cualquier dieta que sienten ayuda - siempre y cuando sea seguro.
En los últimos años, una dieta popular para la artritis reumatoide es para evitar "verduras solanáceas." Estos incluyen tomates, patatas y berenjenas. Tal vez por eso su conocido se le dijo que evitarlos. Pero una vez más, no hay evidencia científica de que evitar estos alimentos mejorará reumatoide artritis. Además, no conozco ninguna relación entre el consumo de estos vegetales y la absorción de calcio. (Incluso si hubiera, no hay ninguna conexión obvia entre la absorción de calcio y los síntomas de la artritis reumatoide.)
Hay muchas cosas que no entendemos sobre el impacto de la dieta en la artritis reumatoide u otros tipos de artritis. Creo que los médicos y los pacientes deben mantener una mente abierta acerca de las posibles conexiones. Tengo la esperanza de que las investigaciones futuras revelarán qué papel, si lo hay, cambios en la dieta tienen sobre reumatoide artritis y otras formas de artritis.
