Los huevos, la carne y las aves de corral no cocinados a una temperatura interna segura pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos, dando lugar a dolor abdominal, diarrea y deshidratación severa.
El uso de un termómetro para carnes para asegurarse de que estos alimentos lleguen a las siguientes temperaturas internas recomendadas puede proteger a su familia de la salmonela, E. coli y otras enfermedades infecciosas. Inserte el termómetro en el centro de la comida y esperar 30 segundos para obtener una medición exacta.
De productos de alimentos: huevos y platos de huevos
Recomendado: Huevo cocido hasta que la clara y la yema estén firmes
Temperatura interna recomendada: Los platos que contengan huevos, 160 grados Fahrenheit (F)
Producto alimenticio: mezclas de carnes y aves molidas
Temperatura recomendada interna: ternera, carne de res, cordero y cerdo (incluyendo hamburguesas), 160 grados F
Temperatura recomendada interna: Turquía y pollo (incluyendo hamburguesas), 165 grados F
Producto alimenticio: carne fresca de vacuno, carne de cerdo, cordero y ternera
Recomendado mínimo de temperatura interna: 145 grados F. Para garantizar la seguridad, la carne se debe permitir que "descansar" durante al menos tres minutos antes de que se corta o se consume.
Producto alimenticio: las aves de corral
Temperatura interna recomendada: Todas las aves de corral (incluidos los rellenos), 165 grados F
Producto alimenticio: jamón
Temperatura interna recomendada: jamón precocinado envasado en la planta de empaque aprobados por el USDA (para recalentar), 140 grados F
Temperatura interna recomendada: Fresca (cruda) o precocida Ham no envasados en una planta empacadora aprobada por el USDA, 160 grados F
Producto alimenticio: pescados y mariscos
Temperatura interna recomendada: 145 grados F
Temperatura recomendada interna: Ground o pescado sin escamas (como un pastel de pescado), 155 grados F
Temperatura interna recomendada: Pescados rellenos, 165 grados F