Una fuente de consejos buena nutrición en la prevención y dieta contra el cáncer es la Asociación Dietética Europea (ADA). Como referencia para la planificación de comidas, la ADA recomienda la Pirámide de los Alimentos y las Guías Alimentarias para la gente. Ambos apoyan el "enfoque de la dieta total" para comer. Esto significa que los hábitos alimenticios a largo plazo son más importantes que lo que se come en una sola comida. En sus palabras, "no hay alimentos buenos o malos, sólo dietas buenas o malas o estilos de la alimentación."
La pirámide alimentaria es una guía para ayudarle a comer una dieta saludable. La pirámide alimentaria puede ayudar a comer una variedad de alimentos al mismo tiempo a consumir la cantidad correcta de calorías y grasa. El Departamento de Agricultura de Europa (USDA) y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE.UU. han preparado la siguiente pirámide de los alimentos que le guiará en la selección de alimentos.
La pirámide alimenticia está dividida en 6 secciones de diferentes colores que representan los 5 grupos de alimentos más los aceites:
El naranja representa los granos: La mitad de los granos que consume cada día deben ser granos enteros. Los alimentos con granos enteros incluyen la avena, la harina de trigo, harina de maíz integral, al arroz integral y el pan integral. Revise la etiqueta de los alimentos procesados - las palabras "entero" o "grano entero" deben aparecer antes del grano específico en el producto.
El verde representa los vegetales: Varíe las verduras. Elija una variedad de vegetales, incluyendo clases de color verde oscuro y de color naranja, las legumbres (chícharos y frijoles), los vegetales almidonados y otras verduras.
El rojo representa las frutas: Concéntrese en las frutas. Cualquier fruta o 100 por ciento cuenta de zumos de frutas como parte del grupo de frutas. Las frutas pueden ser frescas, enlatadas, congeladas o deshidratadas, y pueden comerse enteras, cortadas o en puré.
El amarillo representa los aceites: Conozca los límites de grasas, azúcares y sal (sodio). Hacer la mayor parte de sus fuentes de grasa del pescado, las nueces y los aceites vegetales. Limite las grasas sólidas como la mantequilla, margarina en barra, manteca, y grasa de cerdo, así como los alimentos que contienen estos.
El azul representa la leche: Ingiera alimentos ricos en calcio. La leche y los productos lácteos contienen calcio y vitamina D, que son ingredientes importantes en la construcción y el mantenimiento del tejido óseo. Utilice baja en grasa o leche descremada después de la edad de dos años. Sin embargo, durante el primer año de vida, los bebés deben alimentarse con leche materna o fórmula fortificada con hierro. La leche entera de vaca se puede introducir después del primer cumpleaños de un bebé, pero más baja en grasa o descremada no debe utilizarse hasta que el niño tenga al menos dos años de edad.
El violeta representa la carne y los frijoles: proteínas bajas en grasa. Elija baja en grasa o carnes magras y aves de corral. Varíe su rutina de proteínas - escoja más pescado, nueces, semillas, chícharos y frijoles.
La actividad también está representada en la pirámide por los escalones y la persona que los sube, como recordatorio de la importancia de la actividad física diaria.
Para encontrar más información sobre las Recomendaciones alimenticias para personas de 2005 (las pautas más recientes) y para determinar las recomendaciones dietéticas adecuadas para su edad, sexo y nivel de actividad física, visite la página de Recursos en la Red de los vínculos con la pirámide de alimentos y 2.005 dietética Directrices sitios. Tenga en cuenta que la Pirámide alimenticia fue diseñada para las personas mayores de la edad de dos años que no tienen enfermedades crónicas.
Siempre consulte a su médico acerca de sus requisitos alimenticios y de actividad física.
