Ingredientes
1 9.75-oz lata trozo premium pechuga de pollo enlatado en agua
1 gran tallo de apio, finamente picado
1/4 taza de mayonesa reducida en grasa
4 hojas de lechuga romana o lechuga de hoja roja, lavados y cortados
2 onzas de queso azul desmenuzado
1 tomate maduro, (tomates cherry o 8) en cuartos
1 pepino pequeño, lavada y cortada en rodajas finas
Instrucciones
Escurrir el pollo. Agregue el apio picado y mayonesa. Mezcle ligeramente para mantener el pollo grueso. Disponer la lechuga en un tazón de servir de poca profundidad. Ponga la ensalada de pollo en el medio y se desmoronan queso azul sobre él. Organizar los tomates y rodajas de pepino alrededor de la placa. Cubra con papel plástico y refrigere hasta que esté listo para servir.
Sirve a cuatro
Cada porción contiene aproximadamente 175 calorías, 15 g de proteínas, 10 g de grasa (51 por ciento de calorías provenientes de la grasa), 46 mg de colesterol, 3,5 g de carbohidratos, 1 g de fibra y 675 mg de sodio.
