Ingredientes
4 sin hueso, sin piel mitades de pechuga de pollo (aproximadamente 1 libra)
El jugo de un limón (2 cucharadas)
1 a 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
1 cucharada de miel
Instrucciones
Con un mazo (el fondo de una pesada obras taza de café, también) libras cada mitad de pechuga de sobre 1/2-inch de espesor. Mezcle el jugo de limón, el cilantro y la miel en un tazón pequeño. Cepille las pechugas de pollo con el esmalte. Cepillo de la parrilla con un poco de aceite de oliva. Grill (o asar a la parrilla) de pollo de aproximadamente cinco minutos por cada lado. Se puede servir caliente o refrigerada inmediatamente para su uso en sándwiches o ensaladas más tarde.
Sirve a cuatro
Cada porción contiene aproximadamente 149 calorías, 27 g de proteínas, 1,5 g de grasa (9 por ciento de calorías provenientes de la grasa), 69 mg de colesterol, 5 g de carbohidratos, menos de 1 g de fibra y 79 mg de sodio.
